Zijn vegetarisch Het is een beslissing die allerlei redenen kan hebben en aan de andere kant is er een breed scala aan mogelijkheden, waaronder het eten van vlees, zoals de zogenaamde flexitariërs. In zijn puurste concept echter, veganisme Het betekent geen vlees eten, dierlijke producten opgeven, wat zich vertaalt in een lagere ecologische voetafdruk.
Bijdrage aan de gezondheid van de planeet
Dat bijdrage aan de gezondheid van de planeet het is zojuist gekwantificeerd in relatie tot meer of minder consumptie van vlees en bijproducten. Dankzij een recent onderzoek van de Universiteit van Oxford weten we nu dat een persoon die geen vlees eet verantwoordelijk is voor de helft van de CO2-uitstoot in vergelijking met wie het elke dag van de week eet.
Het verschil is nog groter tussen strikte vegetariërs of veganisten, aangezien ze ook geen ander dierlijk product consumeren, in welk geval hun voetafdruk zou worden teruggebracht tot slechts een derde van die emissies.
Vee-emissies Logischerwijs is dit lagere CO2-voetafdruk Dit komt door het verschil in de uitstoot van broeikasgassen tussen landbouw en intensieve veehouderij. Concreet bleek dat rund, geit en lam het meest vervuilend waren.
De studie analyseerde de eetgewoonten van 2.041 veganisten, 15.751 vegetariërs, 8.123 pescetariërs (ze eten alleen vis) en 29.589 Britse vleeseters. Het waren allemaal volwassenen, tussen de 20 en 79 jaar oud, die ongeveer 2.000 calorieën per dag consumeerden.
Een eerdere studie van Stockholm Internationaal Waterinstituut (SIWI), concludeerde dat wereldwijde overbevolking een vermindering van de vleesconsumptie op korte termijn zal afdwingen om water te besparen, een schaarse hulpbron waarvan de voedselzekerheid afhankelijk is. Aangezien een derde van het gecultiveerde land bestemd is voor gewassen die bestemd zijn voor veevoer, zou de vermindering ervan noodzakelijk zijn.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Vegetariër zijn helpt de planeetWe raden je aan om deel te nemen aan onze categorie Gezond eten.
