De gewone paddenstoel, met een wetenschappelijke naam Agaricus bisporus, is een paddenstoel (Kingdom Fungi) van de Agaricaceae-familie, erg populair vanwege zijn veelvuldige culinaire toepassingen in allerlei gerechten. Een paar jaar geleden was het heel gewoon om paddenstoelen te verzamelen, maar tegenwoordig is deze activiteit veel meer gereguleerd, naast een grondige kennis van mycologie.
Om deze reden is het thuis kweken van eetbare paddenstoelen een zeer goede optie om deze kostbare culinaire hulpbron voor heel weinig geld te hebben. Daarnaast is het een leerzame bezigheid die voor de allerkleinsten in huis heel interessant kan zijn. Als je wilt leren hoe je thuis paddenstoelen kunt kwekenDoe mee met dit artikel over groene ecologen, waar u een praktische en gemakkelijke gids vindt om dit te bereiken.
Wat heb ik nodig om paddenstoelen te kweken?
Voordat je uitlegt: hoe je thuis paddenstoelen kunt kweken, moeten we er rekening mee houden dat als we onze eigen paddenstoelen willen kweken, we het volgende nodig hebben: materialen:
- Een bak of piepschuim doos die als broeikas zal dienen.
- Een hoge deksel voor de doos.
- Gekookt stro.
- Compost.
- Mulch of turf.
- Mycelium in graan, wat de "zaden" of paddenstoelsporen zouden zijn. We raden gewone pinda's of Portobello-paddenstoelen aan.
Deze hele lijst met materialen is opgesteld rekening houdend met het feit dat we de kaskast zelf gaan monteren. Als we de taak willen vereenvoudigen, kunnen we een paddo kweekset in alpaca's, die al zijn voorbereid met het mycelium en het substraat voor de paddenstoel, waardoor de eerste productie wordt gegarandeerd en kan worden verlengd tot een jaar.
Hoe eetbare paddenstoelen thuis te kweken?
Allereerst moeten we benadrukken hoe belangrijk het is om zowel je handen als alle oppervlakken, containers en gereedschappen waarmee we gaan werken om onze paddenstoelencultuur voor te bereiden, zeer schoon en gesteriliseerd te hebben. Er moet rekening mee worden gehouden dat we onbedoeld, met onze handen, niezen of hoesten in de buurt, schadelijke micro-organismen kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van de gewenste schimmel. Voor thuis paddenstoelen kweken volg vanaf het begin deze stappen:
- Doe het rietje samen met de compost in een emmer.
- Voeg een beetje water toe om het materiaal te bevochtigen en meng het.
- Als je thuis regelmatig koffie drinkt, is het een heel goed idee om de koffiedik te bewaren om ze op dit moment aan de mix toe te voegen, omdat ze een uitstekende en zeer voedzame bijdrage leveren aan de schimmel, waardoor er nog veel meer paddenstoelen zullen groeien.
- Zodra het mengsel goed is gehomogeniseerd, brengt u het over naar de polystyreendoos. Wees niet bang om het tot de rand te vullen, vooral als het deksel hoog genoeg is om de paddenstoelen te laten groeien. Houd er rekening mee dat dit mengsel het voedsel van de schimmel is en hoe meer substraat het heeft, hoe meer paddenstoelen eruit zullen komen.
- Strooi het poedervormige mycelium, dat is de paddenstoel zelf.
- Bedek het oppervlak met tussen de 1 cm en 2 cm turf of eerder bevochtigde mulch, waarop u iets meer waternevel moet spuiten om het nodige vocht voor de groei van de schimmels te geven.
- Laat de doos op een gegeven moment afgedekt met een temperatuur tussen 22ºC en 37ºC staan, beschermd tegen licht.
- Het is belangrijk om de doos vochtig te houden en altijd in kleine hoeveelheden vocht aan te brengen met een spuitfles.
- Na ongeveer 7 dagen zou je het witachtige haar moeten kunnen onderscheiden van het gegroeide mycelium. Dan is het handig om een opening in de deksel te maken die wat licht doorlaat. Maak er gewoon een gaatje in en dek het af met plasticfolie.
- Voortaan is het handig om de box uit direct zonlicht te houden, maar niet helemaal donker te laten, en om regelmatig water op de grond te sproeien, maar nooit op de paddenstoelen, om een goede luchtvochtigheid van rond de 80% te behouden. Over ongeveer 12 dagen zou je de eerste paddenstoelen moeten zien groeien, en in ongeveer 20 dagen zou je de eerste moeten kunnen plukken.
Hoe hydrocultuur paddenstoelen te kweken?
Hydroponische teelt is een techniek die het mogelijk maakt om de teeltmiddelen voor een groot deel te optimaliseren, aangezien alle voedingsstoffen in het water zelf worden toegediend in een voedingsoplossing, meestal in constante circulatie, waarvan planten of, in dit geval, schimmels, alleen nemen wat ze te allen tijde nodig hebben.
echter, de hydrocultuur gewassen Ze vereisen meer faciliteiten dan traditionele gewassen op het land of substraat, dus de uitvoering ervan is duurder en gecompliceerder, en wordt meestal verbannen naar het industriële veld in een van de vele varianten. Als je thuis wilt gaan kweken, kun je het beste beginnen met eenvoudigere technieken. Hier laten we u echter een gids achter over hoe u een hydrocultuur voor thuis kunt maken.
Tips voor het thuis kweken van paddenstoelen
Hier zijn enkele basistips en herinneringen aan de belangrijkste punten die u moet volgen:
- Was je handen en steriliseer alle gereedschappen voordat u de doos klaarmaakt en mengt.
- Sommigen beweren dat paddenstoelen het beste groeien in het donker, maar wat licht het zal de verdere ontwikkeling bevorderen. Stel ze niet bloot aan direct licht, maar laat ze ook niet in het donker staan.
- Pas de toe vocht sproeiend water op het deksel als het een beetje transpireert of direct op de grond maar niet op de paddenstoelen zelf valt, die zouden kunnen rotten.
- Pak je paddenstoelen op door er voorzichtig aan te trekken, zonder ze te snijden, om bronnen van bederf te vermijden.
Om meer te weten te komen over deze manier van telen, raden we je aan dit andere bericht van Green Ecologist over het thuis kweken van paddenstoelen te lezen.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Hoe paddestoelen te kweken?, raden wij u aan om deel te nemen aan onze categorie van Teelt en verzorging van planten.
