Bananen, ook wel bananen, bananen, rijp of bananen genoemd, zijn een van de meest geconsumeerde vruchten ter wereld. Het is een vrucht die wordt geproduceerd door een groot aantal soorten, hybriden en cultivars van het geslacht Musa. Op economisch en voedselgebied is het zo belangrijk dat alleen tarwe, rijst en maïs de productie van bananen en bananen wereldwijd overtreffen.
Als je meer wilt weten over de verschillende soorten bananenDoe mee met dit interessante artikel van Green Ecologist.
Soorten bananen - lijst met namen
Dit zijn enkele van de meest populaire soorten banaan en geproduceerd:
- Gros Michel
- Cavendish
- Dwerg of Dominicaanse banaan
- Weegbree of banaan
- Rode banaan
- Tabasco banaan en anderen
Gros Michel
De geschiedenis van banaan Gros Michel het is dat van het verdwijnen van een hele variëteit aan bananen als gevolg van de rampen van de monocultuur. Aan het begin van de 20e eeuw verspreidde de consumptie van deze vrucht zich en werd zeer populair in Europa en Noord-Amerika, waardoor een groot aantal landen in Latijns-Amerika bananen gingen telen op grote boerderijen.
In 1940 een paddenstoel genaamd Fusarium oxysporum, die de wortels van planten aantasten. Zoals sommigen van jullie misschien al weten, hebben moderne bananen geen zaden, wat betekent dat de plant zich niet seksueel voortplant en dat daarom de genetische variëteit erg laag is. Dit maakt het bijzonder kwetsbaar voor bepaalde bedreigingen, zoals deze.
Twintig jaar na zijn aankomst bleek de schimmel dodelijk en had hij de boerderijen van Gros Michel in heel Amerika uitgeroeid. Het was een variëteit van klein formaat en geweldige smaak, intenser dan die momenteel op de markt zijn.
Cavendish
Na de ramp met Gros Michel vonden ze een variëteit die resistent was tegen de schimmel. De smaak was minder intens en het was een vrucht van grotere omvang en minder gemakkelijk te verwerken op industrieel niveau: de Cavendish-banaan, die uiteindelijk de overhand kreeg vanwege zijn resistentie tegen Fusarium oxysporum. Er zijn momenteel verschillende Cultivars of soorten Cavendish weegbree, die in veel landen het meest worden geconsumeerd. De bekendste zijn de Grote Dwerg, de Kleine Dwerg, de Lacatán, de Valery, de Robusta en de Poyo.
Cavendish-bananen kunnen rauw worden gegeten als dessert of aperitief, zonder te hoeven koken, en ze zijn goed voor een vrij hoog percentage van de wereldfruitproductie. Ze zijn geel als ze volwassen zijn, met karakteristieke bruine of zwarte vlekken.
Onlangs een variant van de Fusarium oxysporum die Cavendish-bananen aanvalt en, bij gebrek aan effectieve controlemethoden, kan deze variëteit het lot van Gros Michel delen.
de meeste van bananensoorten van de Canarische Eilanden ze behoren tot deze groep, met name vier van de vijf soorten: Lacatán, Poyo, Grote dwerg en Kleine dwerg. Het vijfde ras is de Gros Michel die erin is geslaagd om door te groeien, zij het in kleine aantallen.
Dominicaanse of dwergbanaan
Dit is de kleiner van de soorten bananen in Mexico. Het is een variëteit erg zoet ondanks zijn kleine formaat wordt het daarom veel gebruikt in gebak, zoetwaren en bij de bereiding van zoete dranken.
Het is zeer rijk aan vitamine B, vitamine C en E en heeft een hoog magnesiumgehalte.
Weegbree of banaan
Naar de weegbree, meestal wordt het ook genoemd banaan, hoewel dit woord, afhankelijk van de regio, gewoon als synoniem voor banaan wordt gebruikt. De mannelijke weegbree is een van groot formaat en gewicht:. De schil is dik en het vruchtvlees is van grote consistentie, naast het aanbieden van een eigenaardige en minder zoete smaak. Het is een van de bananensoorten dat moet worden gekookt voor consumptie en dit wordt met name gebruikt in de verschillende stadia van het rijpingsproces, zowel groen, geel of zwart, afhankelijk van het gerecht of het te maken product.
Op voedingsniveau biedt het een hoog gehalte aan kalium en vitamine A, evenals vezels, mangaan en vitamine B6. Over het algemeen is het in Europa vrij onbekend, maar in veel tropische landen is de consumptie wijdverbreid.
Rode banaan
In Amerika was hij al erg populair, maar sinds kort verspreidt deze bananensoort zich ook over het hele Europese continent. Het gaat over een dikke schil banaan, hoewel het meest opvallende eraan voor de minder gewenden ongetwijfeld de rode of roodbruine kleur is waaraan het zijn naam dankt. Ook is zijn smaak niet achtergebleven, wat heeft frambozen nuances.
De rode banaan Het is een vrucht die geschikt is voor consumptie, zowel rauw als gekookt, en de WHO beveelt het aan omdat het, hoewel het rijk is aan calorieën, ook rijk is aan mineralen en andere voedingsstoffen en een zeer laag vetgehalte heeft.
Andere soorten bananen
We vinden ook andere bananensoorten, als de Tabasco banaan of Roatán banaan, dat zijn naam dankt aan de staat Mexico die het produceert: Tabasco. Het is een banaan van ongeveer 15 cm lang, met een gele schil en zonder vlekken als hij rijp is, met een milde smaak. Andere namen voor bananenvariëteiten zijn:
- Mysore
- Bluggoe
- Orinoco
- neushoornhoorn
Als je het leuk vond om deze 10 soorten bananen, hun namen, kenmerken en foto's te ontdekken, ben je misschien geïnteresseerd in de verzorging van de kamerbananenplant.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Soorten bananen, raden wij u aan om deel te nemen aan onze categorie van Teelt en verzorging van planten.
