De wereld van de bijenteelt is echt fascinerend; curiositeiten van bijen Er zijn er veel en ze zijn allemaal interessanter, hoewel we ons deze keer zullen concentreren op dat zoete en dichte voedsel dat bijen maken: honing. Heb je je ooit afgevraagd hoe bijen honing maken en waarvoor ze het gebruiken? Is het waar dat honing bijenkots is? Vervalt honing? Wat zijn de verschillende soorten honing?
In Green Ecologist geven we je antwoord op deze en andere vragen met dit vermakelijke artikel over: hoe bijen honing maken. We zullen je vertellen over het proces van de vorming van honing vanaf het moment dat de bijen naar de bloemen gaan totdat de imker het uit de kammen haalt. Blijf om erachter te komen!
Hoe bijen honing produceren
We beginnen te tellen, stap voor stap, hoe bijen honing maken en hoe ze het opslaan in hun kammen.
- De honingvormingsproces Het begint op het moment dat de werkbijen de korf verlaten om op zoek te gaan naar bloemen met een overvloed aan nectar. Hier ziet u een lijst met planten en bloemen die bijen aantrekken.
- De nectar wordt door de bijen met hun lange tong genomen of gedronken. Het is belangrijk om hier op te merken dat nectar een vloeistof is met suikers die planten afscheiden om insecten zoals bijen aan te trekken om ze te bestuiven. In dit bericht leer je over wat bestuiving is en zijn soorten.
- Zodra ze de nectar hebben ingenomen, slaan ze deze tijdelijk op in de "honingmaag" of honingoogst, die verschilt van de maag die ze gebruiken om zichzelf te voeden.
- Met hun honingoogst vol keren ze terug naar de korf, waar ze met een nieuwsgierige dans aan de rest van de bijen aangeven waar precies de bloemen zijn die ze hebben gevonden, zodat ze zoveel mogelijk nectar kunnen verzamelen.
- De bijen ledigen vervolgens hun nectargewassen en geven deze aan andere bijen, die de zogenaamde beluchtingsmanoeuvre uitvoeren. Dit bestaat uit het meerdere keren doorslikken en uitslikken van de nectar gedurende ongeveer 20 minuten zodat deze vocht verliest, daarnaast worden enkele enzymen die aanwezig zijn in de honingmouw toegevoegd.
- Vervolgens, wanneer het de juiste consistentie heeft, slaan ze de resulterende vloeistof op in de honingraat, die nog geen honing kan worden genoemd, omdat deze nog wat meer vocht moet verliezen.
- Om dit te doen, bewegen ze hun vleugels over de kammen totdat ze een geschikte consistentie zien, die minder dan 20% luchtvochtigheid is. Dit voorkomt fermentatie.
- Ten slotte, wanneer ze de honing laten maken, bedekken ze deze of verzegelen ze deze met dezelfde was waarmee ze de honingraat maken in de vorm van een dunne laag die een operculum wordt genoemd (deze actie wordt "opercular" genoemd in het bijenteeltjargon).
Waar gebruiken bijen honing voor?
Nu je het weet hoe wordt honing gemaakt?, u wilt weten waarom maken bijen honing?? Natuurlijk maken bijen geen honing voor mensen, hoewel ze gelukkig voor ons meer maken dan ze voor zichzelf nodig hebben.
Bijen gebruiken honing als voedsel, aangezien de bloei pas voornamelijk in het voorjaar plaatsvindt. Zo zorgen ze ervoor dat ze voedselreserves het hele jaar door (vergelijkbaar met wat er met mieren gebeurt, alleen verzamelen ze voedsel in de zomer).
Daarnaast gebruiken ze ook honing om het, samen met speekselenzymen, te mengen met het stuifmeel dat ze ook uit bloemen halen; mix die ze ook een tijdje in de honingraat bewaren. Ze doen dit omdat stuifmeel het voedsel is van de larven of babybijen, maar het is voor hen niet verteerbaar als het niet in de vorm van het bovengenoemde mengsel wordt verstrekt.
Als je van dit soort nieuwsgierigheid houdt, raden we je aan dit andere bericht te lezen met +20 curiositeiten van ongewervelde dieren.
Is honingbij braaksel?
We hebben eerder vermeld dat bijen een tijdje nectar hebben ingeslikt en uitgebraakt om het in honing te veranderen, dus we kunnen bedenken dat honing is bijenbraaksel? Nee, dat is het zeker niet.
Waarom honing is geen bijenbraaksel? Nou, ten eerste omdat de maag waarin de nectar wordt bewaard geen maag is als zodanig, maar bereid is om honing te maken en daarom heet het melario gewas. Ten tweede bestaat de transformatie van nectar naar honing ook uit andere stappen buiten het dier, zoals klapperen om al het mogelijke vocht te verwijderen om fermentatie te voorkomen.
Overgeven is dus niet hetzelfde als oprispingen, wat bijen doen, en bovendien komt het niet uit hun maag, maar eerder uit hun honingoogst.
Maken alle bijen honing?
Een ander zeer merkwaardig feit over de wereld van bijen is dat er veel soorten zijn, naar schatting zijn ze 20.000 soorten bijen. Het meest merkwaardige is dat ze van allemaal de enige zijn: 5 soorten bijen die honing kunnen produceren.
Van die 5 is de meest voorkomende Apis mellifera, die op zijn beurt verschillende ondersoorten heeft. De honingbij die typisch is voor het Iberisch schiereiland is bijvoorbeeld Apis mellifera iberica. Apis mellifera Hij komt bijna over de hele wereld voor, behalve de polen (omdat daar geen bloei is) en sommige delen van Azië.
Soorten honing
Honing kan een monoflorale of multiflorale oorsprong hebben. We zeggen dat het zo is monoflorale honing wanneer het in meer dan 45% van een enkele bloemsoort komt; in plaats daarvan zal het zijn multiflorale honing of "duizend bloemen honing"wanneer de oorsprong van de nectar meer heterogeen of divers is, dat wil zeggen, het is afkomstig van verschillende soorten bloemen.
Tussen de bekendste monoflorale honing we hebben honing van:
- Heide honing.
- Rozemarijn honing.
- Tijm honing
- Oranjebloesem honing.
- Eucalyptus honing.
- Lavendel honing.
- Kastanje honing.
- Rode biet honing.
Elke monoflorale honing heeft een bepaalde smaak, geur en kleur. Zo hebben we bijvoorbeeld dat oranjebloesemhoning een bleekgele kleur heeft met een intense smaak die doet denken aan de oranjebloesem. Andere honingsoorten, zoals heide, zijn erg donker en hebben een bittere smaak.
Hoe honing uit de kam te verwijderen?
Omdat bijen meer honing maken dan ze nodig hebben, kan een bepaalde hoeveelheid worden geëxtraheerd om ervoor te zorgen dat ze altijd genoeg voedsel overhouden, omdat we ons herinneren dat het altijd essentieel is om voor ze te zorgen. In feite kun je hier een project zien van bijenkorven in de stad om bijen te redden en in deze andere link kun je meer leren over het belang van bijen.
Laten we eens kijken, volgende, hoe je stap voor stap honing uit de honingraat haalt:
- Wanneer de imker wat honingraten verzamelt, is het eerste wat hij doet de dop losmaken, dat wil zeggen, het dunne laagje was verwijderen dat de honing beschermt. Dit kan met speciale messen of met machines met messen die ontsluitingsmachines worden genoemd.
- De niet-afgetopte kammen worden vervolgens in de extractor gebracht. De extractor is een machine die de kammen snel laat draaien, zodanig dat de middelpuntvliedende kracht de honing uit de kam haalt.
- Ten slotte wordt de honing die wordt geëxtraheerd en in kleine afzettingen bewaard, een paar dagen met rust gelaten. Op deze manier kan, als er onzuiverheden achterblijven, deze worden verwijderd door decanteren (honing is dichter, blijft op de bodem en de onzuiverheden komen naar de oppervlakte).
Vervalt honing?
Als je je afvraagt over de honing vervalt hier beantwoorden we uw vraag: honing behoudt al zijn heilzame eigenschappen gedurende vele jaren, dus dat kunnen we zeggen honing verloopt niet.
De honing die we in supermarkten vinden hebben een houdbaarheidsdatum op hun etiketten, hoewel het iets is dat alleen wordt aangegeven omdat het verplicht is. In sommige faraonische graven is zelfs honing gevonden tot 3000 jaar oud (zoals ze die gebruikten voor het balsemen) en het was in perfecte staat.
Hieronder kun je de video zien die we hebben gemaakt over dit interessante onderwerp en, als je het leuk vond om dit alles over honing en bijen te ontdekken, raden we je aan om er meer over te leren met dit andere artikel van Green Ecologist over het verschil tussen bijen . , wesp en hommel.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Hoe bijen honing maken, raden we u aan om onze categorie Dierlijke Curiosa binnen te gaan.
