Hoewel er plaatsen zijn waar je biologische appelciderazijn kunt kopen, zorgt het thuis maken ervoor dat het echt ecologisch is. Steeds meer mensen sluiten zich aan om thuis hun eigen producten te maken, zoals werd gedaan voordat er zoveel producten op de markt waren, en azijn gemaakt van biologische of biologische appels is een van de producten waar het meest vraag naar is, vanwege vanwege de grote voordelen voor zowel de gezondheid als de schoonheid.
Als je geïnteresseerd bent om te weten hoe maak je thuis biologische appelciderazijn mis de volgende recepten die we je geven in Green Ecologist niet.
Wat is biologische appelciderazijn?
Het is een soort azijn die wordt gemaakt door de fermentatie van appels van biologische of ecologische oorsprong, dat wil zeggen, vrij van verwerking vóór de verkoop, daarom kunnen we zeggen dat het volledig natuurlijke en zeer gezonde appels zijn. Om echter een echt biologische azijn te zijn, moeten alle ingrediënten die tijdens dit proces worden gebruikt biologisch of biologisch zijn, of ze nu thuis op deze manier worden verbouwd, gekocht bij lokale verkopers of kleine boeren of gekocht met het officiële zegel van deze producten, zoals die welke door de EU wordt gegarandeerd. De resulterende azijn biedt dus ook grote voordelen voor de gezondheid en andere aspecten van ons dagelijks leven, zoals schoonheid of zelfs thuis schoonmaken.
Hoewel het niet precies veel voedingsstoffen bevat, heeft het wel een hoog gehalte aan azijnzuur en appelzuur en enkele mineralen zoals natrium, kalium en fosfor. Dankzij deze samenstelling is de eigenschappen van biologische appelciderazijn zijn de volgende, volgens verschillende studies zoals de zogenaamde Diabetes Zorg gemaakt door de Amerikaanse diabetes Vereniging.
- Het helpt hoge bloedsuikerspiegels te verlagen, daarom wordt het aanbevolen voor diabetici.
- Het is spijsvertering en verzadigend.
- Het heeft een groot reinigend en regulerend vermogen van de pH van ons lichaam.
- Bij langdurige inname helpt het de ophoping van vet en vocht te verminderen.
- Vooral dankzij azijnzuur helpt het de bloeddruk te verlagen.
Het feit dat het een aanbevolen product is voor bepaalde ziekten, zoals diabetes, betekent niet dat het zonder eerst kan worden ingenomen overleg met de dokter, vooral als er al een medicamenteuze behandeling wordt gevolgd, omdat interferentie en ongewenste effecten kunnen optreden.
Hoe maak je biologische en ecologische appelciderazijn?
In het volgende recept leggen we uit: hoe maak je biologische appelciderazijn?, want het is de juiste naam omdat het moet gisten om de uiteindelijke azijn te verkrijgen. Het is een eenvoudig proces, hoewel het enige tijd kost, maar het is het echt waard. Maak je eigen biologische appelciderazijn. Let op de volgende ingrediënten en stappen om het te maken:
ingrediënten
- 1 kilo biologische appels (rood of groen)
- Mineraalwater
- 1 mes
- 1 brede, gesteriliseerde glazen pot of pot
- 1 rubberen of elastische band
- 1 papier of doek
Voorbereiding
- Steriliseer eerst de pot die je gaat gebruiken om dit zelfgemaakte product te maken. Je kunt het een paar minuten goed koken.
- Schil de appels, verwijder de pit uit het midden en bewaar het vruchtvlees. Als er een stuk in slechte staat is, verwijder het dan.
- Snijd de appel in kleine stukjes en voeg deze toe aan de glazen pot.
- Giet het mineraalwater erbij, genoeg zodat de appelstukjes helemaal onder staan.
- Bedek de pot met papier of een dunne doek die de lucht laat filteren en gebruik een rubberen of elastische band om hem vast te houden zodat hij goed afsluit.
- Laat de pot 2 of 3 dagen op een donkere plaats en bij een temperatuur tussen 15ºC en 26ºC staan en open hem daarna om de staat te controleren, je zult moeten zien dat er zich een klein, ietwat dik laagje begint te vormen omdat het begint te fermenteren. Als dat niet het geval is, vervangt u het papier of de stof voor een meer ademende stof.
- Zodra je ziet dat het begint te gisten, moet je het ongeveer 5 of 6 weken op diezelfde donkere plek en bij dezelfde temperatuur laten staan.
- Na deze tijd zul je zien dat er een veel dikkere en dikkere laag is. Zeef vervolgens de inhoud om de vloeistof te behouden en eventuele vaste resten te verwijderen.
- Doe de vloeistof terug in de glazen pot, dek deze op dezelfde manier af en zet hem terug op dezelfde plaats. Deze keer moet je het elke 2 of 3 dagen een beetje roeren.
- Proef de azijn elke keer dat je hem roert een beetje totdat je ziet dat hij klaar is, naar jouw smaak.
Hoe maak je appelciderazijn met moeder
In dit andere recept zullen we rekening houden met de moeder van appelciderazijn, die meer intensiteit geeft aan zijn eigenschappen en smaak, meestal sterker omdat de concentratie hoger is. Appels kunnen groen, rood of geel zijn, maar de eerste twee klassen worden meestal meer aanbevolen. Houd hier rekening mee recept om appelciderazijn te maken met moeder:
Ingrediënten en materiaal
- 5 zoete en biologische appels (rode zijn de beste voor dit recept)
- 1,5 liter mineraalwater (optioneel)
- 1 kopje rietsuiker of panela (optioneel)
- 1 grote glazen pot
- 1 doek of papier
- 1 mes
- 1 rubberen of elastische band
Suiker is niet nodig om appelciderazijn te vormen omdat de zoete appels die we gebruiken al genoeg suikers bevatten om fermentatie op te wekken. Dus als je zure appels gebruikt, zoals groene, is het handig om rietsuiker of bruine suiker te gebruiken, maar als je rode of andere zeer zoete appels gebruikt, is het beter om dit ingrediënt niet toe te voegen. Evenzo is water niet nodig voor fermentatie omdat de appels zelf al water bevatten, meestal genoeg. Wat we aanraden is dat je het recept eerst op één manier test en verbeterpunten opspoort aan de hand van de ingrediënten die je normaal gesproken nodig hebt om deze azijn te maken. Zo kunt u zien of het in uw geval nodig is om suiker en/of water toe te voegen of niet.
Voorbereiding
- Pers 4 van de appels die je hebt uit met behulp van een blender.
- De appel die je hebt achtergelaten, snijd hem in partjes, verwijder het midden, je kunt de schil laten. Voeg het toe aan de glazen pot.
- Giet het appelsap in de pot met de schijfjes van deze vrucht. Hier zou je de suiker of panela en het water moeten toevoegen als je dat nodig acht.
- Bedek de boot met een doek of papier dat ademt en zet hem vast met de rubberen of elastische band (als je die niet hebt, kun je een goed passende draad of koord gebruiken).
- Bewaar de pot op een donkere plaats met een temperatuur tussen 15 ºC en 26 ºC en laat 1 maand of 2 maanden staan, afhankelijk van hoe snel de moeder zich vormt, maar roer één keer per dag met een houten lepel, er komt meer zuurstof in de vorm fermentatie bevorderen.
- Na deze tijd kun je de segmenten verwijderen, zeven en bewaren om het te gebruiken, of je kunt het gaan gebruiken zonder alle moedermelk te verwijderen die door de fermentatie is geproduceerd.
Wat kun je doen met appelciderazijn?
Tussen de gebruik van biologische appelciderazijn De meest voorkomende zijn de volgende:
- Biologische appelciderazijn voor de huid: Het is een goed product om te gebruiken in de reguliere huidverzorging, omdat het helpt de pH in evenwicht te brengen, een groot reinigend en versterkend vermogen heeft, dus het kan ook worden gebruikt om puistjes, acne, mee-eters en puistjes te behandelen.
- Neem biologische appelciderazijn op een lege maag: Het is een van de beste manieren om het te gebruiken voor de behandeling van enkele van de aandoeningen die in de eerste sectie worden genoemd, evenals in gevallen zoals de volgende.
- Biologische appelciderazijn voor gewichtsverlies: Dit is een zeer wijdverbreid gebruik, omdat het verzadigende, spijsverterings- en vetverbrandende eigenschappen krijgt, zolang het langdurig wordt ingenomen en een uitgebalanceerd dieet volgt en het metabolisme activeert met enige lichaamsbeweging.
- Om apparaten schoon te maken: Het is een uitstekend product voor het reinigen van kanalen en afvoeren van huishoudelijke apparaten, zoals wasmachines en vaatwassers, dankzij het desinfecterende en reinigende vermogen dat vuil afvoert.
- Voor het reinigen van hout, glas en de vloer: De reinigende werking van dit type azijn is, zoals bij wijn het geval is, ook te zien op glazen, keramische of marmeren vloeren en sommige houtsoorten, hoewel het gebruik ervan, vooral hout, niet mag worden overschreden.
- Verzorging en verbetering van huid en haar: Zoals we al zeiden, is het erg gezond voor de huid, maar het is ook gezond voor het haar, het helpt de pH van de hoofdhuid in evenwicht te brengen en het grondig te reinigen, waardoor roos wordt verwijderd en het haar sterker wordt. Het geeft ook glans aan het haar en conditioneert het.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Zelf biologische appelciderazijn makenWe raden je aan om deel te nemen aan onze categorie Gezond eten.
