De beste biologische restaurants in Spanje

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

De restaurants met de naam "ecologisch"Ze zijn de laatste jaren in de mode geraakt en worden steeds meer gevraagd in de samenleving, omdat ze een plek bieden om te eten met alle voordelen van traditionele restaurants, maar volgens ecologische principes, in termen van gebruikte materialen, grondstoffen en dagelijkse praktijken, wat leidt tot naar een veel gezonder voedingspatroon.

Deze restaurants bieden menu's gemaakt van biologische producten, die op een respectvolle manier met het milieu zijn geteeld en vrij van meststoffen en pesticiden. Dit trekt al die mensen die willen eten enorm aan natuurlijke producten van goede kwaliteit en zorg voor uw gezondheid, evenals voor anderen die zich inzetten voor het milieu.

The Organic's: 100% biologisch

Volgens de regionale pers was dit de eerste volledig biologisch restaurant te openen op Spaans grondgebied. Hij deed het met een vernieuwde filosofie en zei dat ze geen eenvoudig vegetarisch restaurant zijn (eigenlijk serveren ze vlees), maar dat hun publiek bestond uit degenen die op een volledig natuurlijke manier wilden eten. Alle gerechten op de uitgebreide menukaart zijn 100% biologisch gecertificeerd. Ze bieden "Eco-ontbijten", zoals ze ze noemen, brunches, veel opties van Pyreneese rundvleesburgers, tapas en salades op bestelling gemaakt. De prijzen zijn niet hoog (een complete hamburger met aardappelen kan 12 euro kosten en de hoofdgerechten 8,50 euro), maar de smaak is veruit superieur.

Locatie: Pza Urquinaona, 14, Barcelona.

Nee, nee, nee, roem op medianiveau

Dit restaurant heeft veel publiciteit gekregen, dus het is heel goed mogelijk dat je er al van gehoord hebt. De keuken is gebaseerd op biologisch-dynamisch biologisch voedsel, een nieuw concept waarvan wordt aangenomen dat het nog meer respect heeft voor het milieu dan de milieubewustzijn. Alle producten op het menu zijn biologisch, maar we kunnen ook dingen eten die we op andere plaatsen niet zouden vinden, dus het zal een genoegen zijn om nieuwe culinaire horizonten te ontdekken. Het biedt zowel groenten (gekweekt in een biologische tuin) als Pyreneese vleeswaren, met de nadruk op het kalfs- en lamsvlees. In zijn tuin groeien meer dan 30 verschillende soorten tomaten, waarvan er tot nu toe enkele zijn verdwenen.

Het is een gastronomisch restaurant-bistro, waar we gerechten en recepten zullen vinden die we waarschijnlijk nog nooit eerder hebben geprobeerd. De prijs is wat hoger, mede door de omgeving waarin het zich bevindt. Een diner kan ons zo'n 25 jaar kosten, exclusief drankjes.

Waar: Ptge Lluis Pellicer, 12, Barcelona

Woki: feest, muziek en natuurlijke sappen

Een van de favorieten van het publiek barcelonisch, voor alles wat het biedt in zo'n kleine ruimte. Het ligt niet alleen in het centrum van de stad, maar nodigt ons ook uit om producten te proberen van eerste kwaliteit, gevarieerde gerechten en voor elk budget, zowel vlees als groenten, diners en feesten op donderdag met tapas en live muziek van de hand van een DJ. De sfeer is gezellig, warm en feestelijk en onder het aanbod vind je tapas, pizza's, biologisch veevlees en vooral de Wok, vandaar de naam. U kunt de ingrediënten kiezen die in uw wok zullen worden verwerkt, evenals de sauzen en, als u wilt, kunt u vlees uit de Catalaanse Pyreneeën toevoegen. Voor een eleganter diner biedt het menu sappige lendenen of entrecots met een zeer natuurlijke smaak.

Een van de beste dingen die ze bieden, is een grote verscheidenheid aan gezonde en heerlijke natuurlijke sappen zonder suiker, waardoor je ze allemaal wilt proberen.

Locatie: Ronda Universitat, 20, Barcelona.

El Raco Ecológico: het natuurlijke mediterrane dieet op je bord

Dit restaurant is ecologisch en macrobiotisch en biedt ook een ook vegetarisch menu. Het is bedoeld voor alle mensen die om gezondheids- of andere redenen een bepaald menu moeten eten, zoals coeliakiepatiënten. Is een stille plaats, heel vertrouwd dat producten als peulvruchten, granen en groenten in zijn gerechten aanprijst. Voorbeelden van voorgerechten zijn: piquillo-paprika's gevuld met hummus of paddenstoelenpaté of verse pasta met champignonsaus. U kunt recepten proberen zoals eendenborstfilets met pompoen en kweepeer of kabeljauwjam met gekonfijte groenten en hardgekookte eieren.

Locatie: Carrer del Bruc, 86, Barcelona.

In Barcelona zullen we nog vele anderen vinden restaurants van de stijl, evenals cafés en luxe bistro's.

El Vergel, een gerenommeerd restaurant

Naast zijn Supermarkt Ter plaatse met biologische producten, geeft El Vergel zijn naam aan een ecologisch en vegetarisch restaurant in Madrid. Het was de eerste 100% vegetarische gastronomische plek en tot op heden de enige met een officiële ecologische certificering van Intereco in de gemeente Madrid. Het zet zich in voor de landbouw gecertificeerde biologische, voor kleurrijk gezond eten, zowel vegetarisch als met vegan opties. Je kunt er onder andere genieten van een barbecue met groenten en champignons (10,50 euro), een mango- en avocadosalade (10,40 €), quinoa- en groentesoep of paella met zeewier en champignons (11,20 euro).

Locatie: Paseo de la Florida, 53, Madrid.

La Bicicleta Café: voor fietsers en liefhebbers van lekker eten

Met de fiets als ecologisch symbool, vandaar de naam, bevindt dit restaurant zich in een van de meest iconisch van Madrid Hij presenteert zichzelf als een local om te praten, lezen of ontmoeten gepassioneerd over de wereld van fietsen; Ook zijn er initiatieven zoals workshops, tentoonstellingen en natuurlijk laten ze in het restaurant een ruimte vrij om je fiets comfortabel te stallen. Een van de sterke punten is dat de gerechten van kwaliteit zijn zonder de prijzen te overschrijden, ze hebben toast, salades, sandwiches, nacho's en ook een vegetarisch menu. Bovendien maken ze hun eigen bier en al hun producten zijn ecologisch en natuurlijk.

Locatie: Plaza de San Ildefonso, 9. Madrid.

La Vaquería Suiza: het gevoel hebben in de stad te zijn

Dit vinden we leuk restaurant om twee redenen: vanwege het landelijke tintje waardoor we naar landelijke gebieden in het hart van de stad reizen en omdat het menu, variabel, perfect past bij het seizoen van het jaar en lokale producten, 100% natuurlijk zijn. De landelijke inrichting is een luxe en de eenvoudige gerechten, niets te exotisch, maar alles met een geweldige smaak "van altijd" en van biologische oorsprong: het brood is volledig handgemaakt (Het smaakt naar oma's!), Er zijn toasts, knoflooksoepen, frites … en alsof dat nog niet genoeg is, serveren ze 's avonds natuurlijke cocktails.

Locatie: Calle de Blanca de Navarra, 8, Madrid

Andere steden

Over het algemeen zijn er veel Spaanse steden waar dit type gastronomie al jaren triomfeert en waar men de wens heeft om terug te keren naar de natuur in termen van voeden het betekent. Bijvoorbeeld in Valencia, Sevilla, Oviedo en een lange etcetera zijn er groot ecologische restaurants. Om enkele voorbeelden te noemen:

L'Obrador, de biologische horchatería in Valencia

Weinig dingen zijn meer typerend voor de Valenciaanse Gemeenschap dan een heerlijke horchata ja koel. L'Obrador, op de tweede lijn van het strand, biedt ons een selectie van ambachtelijk en biologisch ijs en horchatas in een ruim lokaal met zorgvuldige decoratie en een groot terras. Bovendien is de prijs niet hoger dan die van anderen in het gebied, ondanks dat het ons dit voorrecht biedt voor onze gezondheid en voor het milieu.

Locatie: Av. Mare Nostrum, 7, Alboraia, Valencia

Búho Bío: een informele en gezellige plek om de kwaliteit van de natuur te proeven

Terug in Valencia vinden we de beroemde Búho Bío-restaurant, met een ongedwongen en eenvoudige inrichting, maar ook vers, waar een stevige toewijding aan de mediterrane keuken opvalt. Ze hebben hamburgers (biologisch vlees natuurlijk) en ook een uitgebreide menukaart voor beide veganisten als vegetariërs. U kunt er couscous met groenten, plantaardige gehaktballen met saus en een verscheidenheid aan desserts proberen en het zal niet ongebruikelijk zijn dat u arriveert met een livemuziekoptreden om de avond op te fleuren.

Locatie: Carrer Murillo, 9, Valencia

Garibolo: een vegetarisch juweeltje

Het gaat over een vegetarisch restaurant gelegen in Bilbao Met opties ook voor degenen die de veganistische filosofie volgen en, het meest interessante, met volledig natuurlijke en milieuvriendelijke producten. In dit kleurrijk gedecoreerde restaurant (zowel in de kamers als in de gerechten) kunt u een breed gastronomisch aanbod proberen, waaronder crèmes, stoofschotels, roerei met seizoensgroenten en meer dan 42 huisgemaakte desserts om uit te kiezen.

Locatie: Calle Fernández del Campo, 7, Bilbao.

Yatiri: ontspanning op Ibiza

Oosten restaurant een voorstel doen maaltijd gebaseerd ecologische gerechten in een ontspannende omgeving. Het is ontworpen om los te koppelen dankzij de locatie (weg van het centrum) en de bijzondere decoratie, die is gebaseerd op een verzameling objecten uit de Colombiaanse jungle. In Yatiri is het menu vernieuwend, dus je zult altijd kleine aanpassingen vinden; Bovendien volgen ze strikt de biologische wijnbouw.

Locatie: Calle Gregal, 9, Ibiza

EcoCenter Rate: een drie in één

Gelegen in het mooie dorp van Tarief (provincie Cádiz) oost ecologisch restaurant biedt ons op dezelfde plaats een winkel met biologische producten en een centrum holistische. Het grootste deel van het menu is vegetarisch, hoewel niet allemaal, en het is gebaseerd op lokale en seizoensgebonden producten, maar is ook breed en ruim en heeft een houtoven. Daarom staan de pizza's bekend als een bloemlezing.

Locatie: Calle San Sebastián 6, Tarifa (Cádiz).

Dit zijn slechts enkele van de meest heerlijke en originele biologische restaurants die je in Spanje kunt vinden, hoewel het aanbod gelukkig elke maand toeneemt. Wat is je favoriete biologische restaurant en waarom?

Conclusies.

enkele van deze restaurants zijn vegetarisch of veganistisch, maar niet alles; Als we denken dat biologische restaurants een heel ander menu hebben dan een traditioneel thuisrestaurant, hebben we het mis. Ze kunnen van heel verschillende soorten zijn en bieden allerlei soorten voedsel: creatief, Italiaans, Mexicaans, Mediterraan … de variëteit is breed en nu gaan we kijken wat echte restaurants ons bieden.

Niet alleen deze restaurants en gebouwen (Er zijn ook steeds meer bars, zelfs pubs of nachtclubs met deze filosofie) zijn ecologisch in het menu, ook in de decoratiematerialen, in de werking van het bedrijf, in het bewustmakingswerk als een openbaar platform, sommigen gebruiken zonne-energie panels, doen sociale en ecologische werken, enzovoort. Kortom, ze moeten voldoen aan een reeks groene panden en uw restaurant niet alleen helpen om het milieu zo min mogelijk te belasten, maar het ook te helpen beschermen met uw acties.

In Spanje, waar steeds meer mensen dit soort gedrag eisen, openen zich ecologische kwaliteitsrestaurants die een zeer interessante filosofie. Hoewel we niet kunnen zeggen welke de beste zijn omdat ze allemaal hun interessante punt hebben, bieden we je er enkele aan voor het geval je de geweldige ervaring wilt proberen (of herhalen) om jezelf te verrassen met het beste van de biologische keuken.

Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met De beste biologische restaurants in SpanjeWe raden je aan om deel te nemen aan onze categorie Gezond eten.