Peulvruchten zijn tegenwoordig een van de meest gekweekte planten en ze zijn van groot belang in ons huidige dieet. De termen peulvrucht en peulvrucht worden echter vaak verward, dus in dit artikel gaan we dieper in op hun kenmerken en verschillen.
Meer weten over peulvruchten? Blijf ons lezen in dit Green Ecologist-artikel over: wat zijn peulvruchten en hun soorten? met 20 voorbeelden. Je ontdekt ook het verschil met peulvruchten.
Wat zijn peulvruchten - definitie en kenmerken
Peulvruchten zijn een groep planten die behoren tot de familie van de Fabaceae of fabelachtig. Het is een hele grote groep met bijna 20.000 soorten, waaronder er zijn van bomen tot kruidachtig, door struiken en wijnstokken. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van peulvruchten:
- Wat peulvruchten onderscheidt van andere is dat: de vruchten zijn peulvormig, waarbinnen de zaden zich ontwikkelen. Deze zaden zijn wat bekend staat als groenten en ze zijn een product van de eerste orde in de voedselindustrie mens wereldwijd. Dit zijn voedingsmiddelen met een laag vetgehalte, maar zeer rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.
- Er zijn veel soorten peulvruchten die, hoewel ze niet door mensen worden geconsumeerd, regelmatig worden gebruikt als voer of om bestuivende insecten aan te trekken.
- Een ander van de belangrijkste kenmerken van peulvruchten is hun: vermogen om atmosferische stikstof in de bodem te fixeren. Dit betekent dat ze in staat zijn stikstof uit de lucht om te zetten in een nuttige voedingsstof voor planten in de vorm van minerale stikstof in de bodem. Hoe doen ze dat? Dankzij de symbiose die peulvruchten hebben met de bacteriën van de Rhizobium-familie, vormen deze planten knobbeltjes op hun wortels. Bacteriën halen stikstof uit de lucht en zetten dit om in voedingsstoffen voor de plant. Zodra de plant sterft, zullen deze met stikstof beladen knobbeltjes vroeg of laat in de grond worden opgenomen en deze op natuurlijke wijze verrijken. Rhizobia worden altijd in alle grondsoorten aangetroffen, dus door simpelweg de peulvruchten te planten, gaan ze een symbiose aan met de plant en produceren ze deze unie die zo gunstig is voor de bodem. Zelfs als er in eerste instantie weinig wortelstokken verschijnen, is het alleen nodig om enige tijd te laten groeien.
- Een ander voordeel van deze planten is dat ze de neiging hebben om vrij diepe wortelstelsels te ontwikkelen, wat daarom helpt om: laat de grond vallen en zowel zuurstof als voedingsstoffen of water beter laten doordringen.
- Als je hieraan toevoegt dat peulvruchten bestuivende insecten aantrekken, essentieel voor de gezondheid van gewassen, is het gemakkelijk te begrijpen waarom ze een essentieel onderdeel vormen van veel gewasassociatie- en rotatietechnieken. Hier kunt u meer te weten komen over wat bestuivende insecten zijn en hun belang.
- Deze planten worden ook veel gebruikt bij het gebruik van de techniek van groene mest, die erin bestaat bepaalde planten in een gebied van het gewas te laten groeien om ze later te maaien en hun plantaardig materiaal in de grond te laten opnemen. Voor dit specifieke effect is het gebruikelijk om onder andere wikke, klaver of erwten te zaaien. Hier is het een kwestie van de plant laten groeien maar zonder bloei of vrucht te ontwikkelen, zodat hij de opgeslagen voedingsstoffen niet opneemt en deze in de bodem worden opgenomen. Je kunt meer leren over deze techniek in deze andere post over Wat is groenbemester en hoe je het doet.
Soorten peulvruchten - voorbeelden van planten
Dit zijn enkele van de meest voorkomende peulvruchten of populair:
- Groene boon
- Bonen
- Klaver
- Luzerne
- Wikke
- Pinda of pinda
- kikkererwt
- Acacia
- Erwt
- Rode timbo
- Johannesbroodboom
- Boon
- Boon of boon
- Erwt
- Linze
- soja
- Tamarinde
- Ceibo
- Wolvin
- Tipa of tipuana
Verschil tussen peulvruchten en peulvruchten
Zoals we eerder hebben vermeld, is de belangrijkste verschil tussen peulvruchten en peulvruchten is dat de eerste zijn de planten zelf, terwijl de laatste zijn de vruchten die ze produceren, in de vorm van een peul en met zaden erin.
Opgemerkt moet worden dat de FAO in 2015 heeft bepaald dat alleen de vruchten van peulen die niet groen zijn geoogst, als peulvruchten worden beschouwd. Een voorbeeld hiervan zijn bonen, die kunnen worden geoogst voordat de peul rijp is om samen met de zaden te worden gegeten. In dit geval is de boon dus een peulvruchtplant, maar geen peulvrucht. Het is echter, wanneer het wordt geoogst, volledig volgroeid, met zijn gedroogde zaden.
Peulvruchten zijn een zeer belangrijke bron van eiwitten van plantaardige oorsprong, die op grote schaal worden geconsumeerd in de gastronomie over de hele wereld en bovendien is hun consumptie vooral wijdverbreid in Azië, Afrika en Latijns-Amerika. In gebieden of landen waar de veehouderij niet wijdverbreid is en het verkrijgen van vlees of zuivel wat moeilijker of duurder is, vormen peulvruchten een essentieel onderdeel van het dieet van de bevolking.
Bovendien maakt het vermogen van deze planten om stikstof in de bodem vast te leggen ze een dubbel waardevol gewas voor boeren: ze produceren niet alleen fruit, ze verrijken ook de bodem en maken deze vruchtbaarder. Ze zijn dus een belangrijk onderdeel van vruchtwisseling en duurzame landbouwsystemen. Vanwege al deze deugden riep de VN 2016 uit tot het Internationale Jaar van de Peulvruchten.
Nu je het weet wat zijn peulvruchten? en het verschil met peulvruchten, evenals de directe relatie, raden we je aan om dit andere bericht over 10 soorten peulvruchten te lezen.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Wat zijn peulvruchten?, raden we u aan om onze categorie Biologie in te voeren.
