Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Biologische landbouw is een nieuwe uitvinding. De biologische gewassen, niet alleen natuurlijk, maar biologisch volgens de regels of principes van biologische landbouw, is pas sinds enkele decennia een realiteit. Een pasgeborene in de lange geschiedenis van de landbouw, bijna zo oud als de mensheid.
Inderdaad, de ontwikkeling van de menselijke beschaving Zonder landbouw zou het niet zijn wat het is. Maar de moderne landbouw, geboren in het olietijdperk, betekende verre van continuïteit, maar betekende een breuk met eerdere, primitieve of traditionele landbouw.
Wereldwijde ecologische crisis
Industrialisatie en demografische druk hebben uiteindelijk een crisis veroorzaakt wereldwijd ecologisch. De ontwikkeling van de economie heeft altijd boven duurzaamheid gestaan en het resultaat is het gebruik en misbruik van natuurlijke hulpbronnen, met de daaruit voortvloeiende vervuiling.
Op agrarisch vlak is de ongerepte natuur verdrongen door het platteland. Verre van de vervanging van de ene vegetatie door de andere te impliceren, vernietigt intensieve landbouw de oorspronkelijke biodiversiteit zonder enig alternatief te bieden.
Integendeel, conventionele landbouw is synoniem met: vervuiling het milieu, niet-duurzaam energieverbruik en in tal van gewassen het is niet aangetoond dat het beter presteert dan het ecologische.
Het constante gebruik van chemicaliën zoals pesticiden en meststoffen zorgt voor een ecosysteem arm, waarin de biodiversiteit niet vooruit kan. In feite is de bestuiverscrisis grotendeels te wijten aan deze reden.
De opkomst van de biologische landbouw probeerde dit af te wenden bedreiging voor het milieu die de gezondheid van de planeet bedreigt en, kortom, tegen de levensvatbaarheid van ons voortbestaan.
De toekomst van de landbouw?
De intensieve landbouw vervangen door biologische landbouw is echter niet eenvoudig. Alleen als de situatie daartoe dwingt, kan op dit punt vooruitgang worden geboekt. Natuurlijk worden de experts nooit moe om ons te waarschuwen dat de situatie actie vereist.
Als biologische landbouw de wereld wil voeden, is er nog een lange weg te gaan. Volgens een onderzoek van de University of Minnesota (Verenigde Staten) en McGill University (Canada) waarin eerdere wetenschappelijke artikelen over deze kwestie worden beoordeeld, blijven de vragen open.
Ondanks de hogere prestaties van de meerderheidslandbouw, concludeert de studie dat de opbrengst van voedsel ecologisch het zou slechts 13 procent lager kunnen zijn, gewoon met beter management.
Bovendien zeggen de onderzoekers dat dit verschil nog verder kan worden verkleind en dat er een structurele verandering moet komen die de huidige situatie volledig verandert.
Bijvoorbeeld de productie en consumptie van vlees om broeikasgassen te verminderen en meer gewassen toe te wijzen aan de menselijke voeding, niet het vee.
De lokale economie en zelfconsumptiegroepen zouden andere opties zijn die in overeenstemming zijn met dit veronderstelde systeem op basis van biologische landbouw. In dit verband wijst de studie erop dat biologische voeding in sommige gevallen kan concurreren met voedsel uit de intensieve landbouw.
Ook worden de gewassen genoemd die worden gebruikt voor: zelfvoorziening, waaronder stadstuinen. Echter, zoals de VN opmerkt, is landbouw weliswaar aanbevolen om klimaatverandering tegen te gaan en de bevolking te voeden, maar de transitie om dit te bereiken is complex en vereist investeringen en volledige betrokkenheid van maatschappelijke actoren.
Hoewel er grote controverse bestaat over de vraag of het een haalbaar model is om een duurzaamheid die voedselzekerheid garandeert, bestaat er geen twijfel over de urgentie om over te stappen op een duurzamer model. Zoals de VN aanbeveelt: "Op weg naar duurzaamheid is van vitaal belang voor de toekomstige voedselzekerheid en een van de essentiële onderdelen van het recht op voedsel."
Een duurzame en gezonde toekomst
Biologische landbouw gaat verder dan een meer authentieke smaak en bijzondere voedingseigenschappen. Zijn bestaansreden houdt precies verband met het begrip duurzaamheid.
Tot slot, in navolging van de theorie van Daniel Goleman, specialist in ecologische intelligentie, zal de consument binnenkort over de nodige tools beschikken om beter geïnformeerd te worden en een marktmacht te vormen die gezondere producten eist met minder milieu-impact.
Op deze manier, als het gaat om het prioriteit geven aan voedsel dat minder schadelijk is voor het milieu en het lichaam, heeft biologische landbouw alle stemmen te kiezen.
Een utopie, of misschien een onvermijdelijk proces, dat sneller zal komen dan we denken? Hoe het ook zij, duurzaamheid is een stijgende waarde. Sterker nog, duurzaam zijn zal een steeds urgentere noodzaak worden.
Conclusies over biologische landbouw
Bovendien zijn wetenschappelijke vooruitgang die zal helpen bij het bepalen van de mate van toxiciteit een realiteit. Het is ongetwijfeld een ander voordeel dat de mate van toxiciteit voor mens en milieu op een wetenschappelijke manier, waardoor het een score krijgt waar het publiek toegang toe heeft.
Op deze manier weet je meteen de peil van veiligheid van producten en diensten, simpelweg door naar het etiket te kijken. En, zoals de beroemde uitdrukking zegt, wie de informatie heeft, heeft de macht …
Hoewel het experimenteel is, zal deze informatie binnenkort onderdeel worden van de etikettering in sommige supermarkten in de Verenigde Staten. En natuurlijk kan het potentieel ervan als instrument voor verandering revolutionair zijn als dit soort initiatieven succesvol is.
Het zou geweldig nieuws zijn als de activisme het zal geen zin meer hebben. Dat dezelfde marktdynamiek dingen zou veranderen met een klap van voorkeuren van de consument. Hoewel het te mooi klinkt om waar te zijn, is groene hoop het laatste dat verloren gaat.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Biologische landbouw, de toekomst van de landbouw, raden we u aan om deel te nemen aan onze categorie Duurzaamheid en duurzame ontwikkeling.
