Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De sjalot ( Allium ascolonicum) is een lelieachtige groente, zoals knoflook en uien, met een teelt die vergelijkbaar is met die van hen. Uit een enkele bol (of liever, een tand) en voor een korte periode produceert het een bos van kleine bollen van gelijke grootte. De culinaire toepassingen zijn vergelijkbaar met die van ui, maar met een sterkere smaak. In het voorjaar hebben de zachte stengels dezelfde eigenschappen als bieslook. Het heeft vruchtbare grond nodig en mag na het planten niet worden bewaterd. De schimmel van de wortels is het grootste probleem, daarom moeten de risico's schaars zijn. Het heeft twee hoofdvariëteiten: lente en herfst. In Groene ecoloog leggen we uit: hoe sjalotten te kweken.
Hoe sjalotten te zaaien?
In de gematigde zones je kunt beginnen met het planten van deze groente vanaf midden in de winter en in de lente om te genieten van een vroege oogst. Een tweede zaaibeurt kan ook in het najaar.
De bollen zijn begraven in lijnen met een onderlinge afstand van ongeveer 20-25 centimeter. Tussen elke bol moet je ongeveer 10 centimeter afstand houden. Ze groeien ook goed wanneer lijnen in kleine heuvels zijn opeengepakt. Deze methode is een goede optie op zware gronden. Ze worden ondiep geplant, zodat een derde van de sjalot boven de grond verschijnt.
Weer
Sjalotten aanpassen aan elk klimaat, omdat het een redelijk resistente groente is, zowel tegen kou als tegen intense hitte. Maar wat niets goed opneemt, is vocht, en daarom groeit het beter in droge zones. Bovendien geven sjalotten, om grotere exemplaren te verkrijgen, de voorkeur aan dagen met een lange fotoperiode (vele uren licht). Daarom is het gemakkelijker om te groeien in warme, zuidelijke klimaten.
ik meestal
Hoewel ze zich aan veel omstandigheden aanpassen, moeten sjalotten een goed doorlatende grond, die waterstagnatie voorkomt. Ze groeien het beste op wat zware, vruchtbare, matig mest, goed beluchte en neutrale of licht alkalische bodems. Evenzo moeten ze in een open ruimte staan en met meer afstand tussen de lijnen dan knoflook en uien, omdat rond de "moederbol" een nest of bos middelgrote sjalotten vormt.
Oogst
Sjalotten worden geoogst zodra de stelen buigen, vanaf juli, als ze in het voorjaar zijn geplant. Ze worden verzameld en met de bladeren op de grond en in de zon twee of drie dagen gedroogd. Daarna worden ze in een koele, droge ruimte opgehangen. Ze gaan langer mee dan uien. In tegenstelling tot deze ontkiemen ze niet aan het einde van de winter en kunnen ze het jaar na het oogstmoment verder gebruikt worden. Een rij van 3 meter lang levert zo'n 3,5 kilo sjalotten op. De oogst gebeurt op dezelfde manier als bij uien: het moet met een vork of met de hand uit de grond worden gehaald.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Sjalotten kweken, raden wij u aan om deel te nemen aan onze categorie van Teelt en verzorging van planten.
