Waarom voeding de klimaatverandering beïnvloedt
We zijn wat we eten, zeggen sommige experts, hoewel het debat misschien veel verder gaat dan de simpele verklaringeetpatroon het kan het karakter van een persoon bepalen.
We zijn vergeten dat veel van de koolstof uitstoot bestaande in de wereld komt van het eenvoudige vlees dat we etenZelfs op de COP21-conferentie over klimaatverandering in Parijs bevestigden veel milieuactivisten het gebrek aan een significante inzet in dit opzicht.
De laatste cijfers uit een rapport van de FAO (Tacking climate change through vee) bevestigen dat de wereld veesector speelt een belangrijke rol bij klimaatverandering.
Maar eerst… Welke voedingsmiddelen hebben de grootste impact op klimaatverandering?
We kunnen de grafiek beter zien vanaf HIER. Eigenlijk, Wil je de ecologische voetafdruk van je eten verkleinen? Focus op wat je eet, niet of het eten lokaal is. Er is een van de sleutels die we zijn vergeten.
Wil je de ecologische voetafdruk van je eten verkleinen? Focus op wat je eet
Het vertegenwoordigt het indrukwekkende cijfer van 14,5% van alle kooldioxide-emissies van menselijke oorsprong. In werkelijkheid is het meer dan alle directe emissies van transport, inclusief auto's, vliegtuigen en schepen wereldwijd samen.
Hoewel de impact van voeding grotendeels over het hoofd is gezien in het debat over klimaatverandering, benadrukt een nieuwe studie van het World Resources Institute (Shifting Diets for a Sustainable Food Future) dat rol van voeding is erg belangrijk om de duurzaamheidsdoelen te bereiken die in deze moderne tijd nodig zijn …
“Wat we eten heeft een grote impact op de planeet. Over de hele wereld verhogen mensen diëten met veel calorieën, vlees en zuivelproducten, met ernstige gevolgen voor de Gezondheid van de planeet ».
De eiwitconsumptie het overtreft de dagelijkse behoeften van het gemiddelde geschat over de hele planeet, en in grotere mate in de ontwikkelde landen.
Uit verschillende onderzoeken blijkt dat volgens de soort dieet die we hebben, kunnen de reducties van broeikasgassen opmerkelijk zijn in het voordeel van klimaatverandering:
- Als we de volgenVoedingsgewoonten Volgens de voedingsrichtlijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie zou hun uitstoot van broeikasgassen door vee met 17% worden verminderd. (Meld HIER)
- Als we de eetgewoonten van deMediterraans diëet Het zou een reductie van 30% kunnen opleveren in vergelijking met wat voor 2050 wordt verwacht van de uitstoot van broeikasgassen veroorzaakt door vee. (Meld HIER)
- Als we overschakelen op een vegetarisch dieet, kan dit de uitstoot van broeikasgassen door vee met 50% verminderen. (Meld HIER)
Hoewel de modellen verschillen, waren ze het er allemaal over eens dat de reducties in dierlijke producten zoals vlees, eieren en zuivelproducten, samen met de een grotere consumptie van groenten en fruit zou de uitstoot van stikstof en broeikasgassen verminderen.
Mensen in rijke westerse landen - leidend in de VS - consumeren meer voedsel dan ze nodig hebben in hun verblijfsvergoeding, vooral eiwitten. Volgens het rapport zijn het gebruik van landbouwgrond en de uitstoot van broeikasgassen in verband met de Amerikaans dieet, zijn ze gemiddeld bijna twee keer zo hoog als het gemiddelde dieet van de wereld.
De productie van voedsel van dierlijke oorsprong is over het algemeen agressiever op de planeet dan voedsel van plantaardige oorsprong.
Uiteindelijk denken we te begrijpen dat het niet gaat om het stoppen met vlees eten, maar om het hebben van een gezonde levensstijl wat houdt het in? gezondere eetgewoonten en dat komt de gezondheid van de planeet direct ten goede.
Als je dit artikel leuk vond, deel het dan!
