Waarom eten duurder zal zijn als we onze mindset niet veranderen?
De publicatie Special Report on Climate Change and Land vorige week geschreven door 107 experts uit 52 landen door het Intergouvernementeel Panel voor Klimaatverandering (IPCC - United Nations Agency sinds 1988) we namen een flinke klap om te zien of we wakker worden en serieus beginnen te worden over de wereldwijde voedselproductie.
In tegenstelling tot de meeste andere documenten over het milieu of klimaatverandering, richt het IPCC zich niet primair op het verbruik van fossiele brandstoffen, de belangrijkste bron van door de mens veroorzaakte uitstoot van broeikasgassen, maar op beheer vanaf de aarde.
En hoewel de uitstoot van broeikasgassen centraal staat in elk rapport over klimaatverandering, onderzoekt dit "speciale rapport" andere kritieke factoren, met name het vermogen van de planeet om zichzelf te voeden.
Waarom krijgen we voedseltekorten?
In grote lijnen beschrijft het rapport hoe klimaatverandering nu al de voedsel- en watervoorziening van de mens bedreigt: landbouwgrond in woestijn veranderen (woestijnvorming); de bodem aantasten; toenemende dreiging van droogte, overstromingen en andere meteorologische verschijnselen.
Een combinatie van factoren die de gewassen ernstig bedreigt en daarmee de voedselvoorziening van de planeet in een tijd waarin de wereldbevolking niet te stoppen is (momenteel 7,7 miljard tot 9,7 miljard in 2050).
Maar om beter te begrijpen wat er gebeurt met "voedselzekerheid" zullen we de volgende grafieken wereldwijd moeten bekijken …
1.- We hebben meer voedsel nodig
De aarde wordt steeds meer bevolkt (de schatting zou aan het einde van deze eeuw meer dan 11.000 miljoen mensen kunnen zijn) en daarom is er meer voedsel nodig, wat ongetwijfeld verband houdt met de landbouwproductie.
Volgens het IPCC-rapport gaat momenteel 25 tot 30% van het totale geproduceerde voedsel verloren of verspild.
2.- Toename emissies door landbouw
In de bijgaande grafiek van het rapport staat dat 23% van alle door de mens uitgestoten broeikasgassen afkomstig zijn van landbouw, bosbouw en landgebruik.
Als de emissies die samenhangen met de wereldvoedselproductie worden toegevoegd, kan dat aandeel bovendien oplopen tot 37%.
Zie ook een interessant artikel over waarom beton vanuit milieuoogpunt het meest destructieve materiaal op aarde is.
3.- Welk gebruik heeft het land?
We moeten steeds meer land gebruiken om meer voedsel te produceren met het probleem dat het niet op een duurzame manier wordt gebruikt en natuurlijke ecosystemen aantast.
4.- Landbouwproductie
Verandering in landgebruik en snelle intensivering van landgebruik hebben bijgedragen tot een verhoogde productie van voedsel, voer en vezels.
Sinds 1961 is de totale voedselproductie (graangewassen) met 240% gestegen (tot 2022) door de uitbreiding van het landoppervlak en de hogere opbrengsten. De productie van vezels (katoen) steeg met 162% (tot 2013).
Om een hogere productie te hebben, is het gebruik van meststoffen als water getriggerd. Ongeveer 70% van het zoetwaterverbruik in de wereld gaat naar de landbouw.
Ongeveer 70% van het zoetwaterverbruik in de wereld wordt gebruikt voor de landbouw
5.- Woestijnvorming en landdegradatie
Volgens het rapport draagt klimaatverandering met intensivering van de landbouw bij aan een versnelling van woestijnvorming en landdegradatie wereldwijd.
Punt 1 van de superstijgende grafiek is de bevolking in gebieden die zijn getroffen door woestijnvorming en punt 3, dat in verval is, de uitbreiding van continentale wetlands. Duidelijker, onmogelijk!
Van belang, uit dit artikel om de interactieve cartografische tool te zien om klimaatverandering te bestuderen.
6.- Alles is gerelateerd
Land vormt de belangrijkste basis voor het menselijk levensonderhoud en welzijn, inclusief de voorziening van voedsel, zoet water en vele andere ecosysteemdiensten, evenals biodiversiteit.
Menselijk gebruik van land heeft een directe invloed op meer dan 70% (tussen 69-76%) van 's werelds ijsvrije landoppervlak. En het speelt ook een belangrijke rol in het klimaatsysteem.
Als we de volgende twee grafieken zien, is de symbioserelatie er …
En de relatie tussen klimaatschokken en stijgingen van voedselprijzen kan worden geïdentificeerd in het volgende schema …
Volgens de auteurs van het rapport (hier toegang tot een deel van het IPCC-rapport over "voedselzekerheid"), wordt het steeds moeilijker om voedsel te produceren in het licht van toenemende droogte, bosbranden, hittegolven, overstromingen en smeltende permafrost.
Als we hieraan de toenemende hoeveelheden kooldioxide in de atmosfeer toevoegen, die de kwaliteit van het geproduceerde voedsel verminderen, is het duidelijk dat we op weg zijn naar een toekomst waarin er nog minder voedsel te verdelen is, wat betekent dat het voedsel dat beschikbaar is, zal meer kosten.
We gaan een toekomst tegemoet waarin er nog minder voedsel is om uit te delen, en wat beschikbaar is, zal meer kosten
"Een bijzonder gevaar is dat voedselcrises zich op meerdere continenten tegelijk kunnen voordoen", zegt Cynthia Rosenzweig, hoofdonderzoeker bij NASA's Goddard Institute for Space Studies en een hoofdauteur van het rapport.
En om de verbinding te bevestigen. Het rapport laat ons verschillende kaarten achter om de onderlinge relaties wereldwijd te zien …
Het IPCC benadrukt dat klimaatverandering al een impact heeft op de "voedselzekerheid", aangezien de neerslagpatronen veranderen en de frequentie en intensiteit van extreme gebeurtenissen die gewassen beschadigen toenemen.
De prognoses zijn niet goed voor Spanje … "De frequentie en intensiteit van droogtes zullen naar verwachting toenemen, vooral in het Middellandse-Zeegebied en zuidelijk Afrika." Maak een notitie!
En een ander van de belangrijke gevolgen waar al commentaar op werd gegeven in dit andere rapport van de VN-Mensenrechtenraad, is de toename van het verschil tussen ontwikkelde en niet-ontwikkelde landen.
De sterkste economieën zullen in staat zijn te investeren in pogingen om de milieueffecten op hun grondgebied te verminderen, terwijl de verzwakte economieën ernstige problemen zullen hebben (zie aanvullend artikel over waarom de strijd tegen klimaatverandering ontwikkelingslanden in de schulden zet).
Net als de kloof tussen arm en rijk die nog groter zal worden, omdat veel mensen zonder middelen zullen blijven om aan de ergste gevolgen van de klimaatcrisis te ontsnappen (dit noemen ze trouwens "Klimaatapartheid").
Dit zal een immigratiestroom vergroten die de politiek in Noord-Amerika, Europa en andere delen van de wereld nu al herdefinieert… »Het leven van mensen zal worden beïnvloed door een enorme migratiedruk»
Maar… Kunnen we iets doen om te verbeteren? Ja, en het IPCC-rapport zelf stelt een strategische tabel met doelstellingen voor met prioriteiten die vanaf nu moeten worden toegepast …
Het rapport roept de noodzaak op van een snelle reactie op de uitdaging van klimaatverandering … "Het uitstellen van actie (…) kan leiden tot onomkeerbare gevolgen." En dit zou op zijn beurt meer broeikasgassen genereren die de planeet verder zouden opwarmen. Een wereldwijde focus op duurzaamheid, gekoppeld aan vroege actie, biedt de beste kansen om klimaatverandering aan te pakken.
Overigens spraken we destijds al over de invloed van voeding op de klimaatverandering in een rapport van de FAO.
Artikelreferenties:
- Het volledige rapport Special Report on Climate Change and Land (Er zijn verschillende PDF-documenten in het Engels)
- ElPa's artikel.
- Artikel Landgebruik het onderwerp van het laatste IPCC-rapport.
- Artikel "Klimaat Apartheid" is op handen. Alleen de rijken zullen overleven.
Als je dit artikel leuk vond, deel het dan!
