Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De johannesbroodboom is een van de geweldige voedingsmiddelen die de afgelopen jaren door het grote publiek lijken te worden herontdekt. Het is een zeer voedzame peulvrucht dat het kan concurreren met cacao en dat het, in tegenstelling tot dit, een zeer laag vetgehalte heeft van slechts 1%. Daarom wordt het veel gebruikt om cacao te vervangen in een verscheidenheid aan gerechten. Bovendien biedt het ons een verscheidenheid aan voordelen wanneer het op verschillende manieren wordt geconsumeerd, omdat het een zeer rijke voedingssamenstelling heeft.
Als u meer wilt weten over de johannesbroodboom, zijn eigenschappen, voordelen, hoe het te consumeren en contra-indicaties, sluit je aan bij dit artikel over groene ecologen.
Wat is johannesbrood?
De johannesbroodboom is de vrucht van de johannesbroodboom, een soort wetenschappelijke naam Ceratonia Siliqua. Het is een boom tot 20 meter hoog, die een levensduur heeft van wel 200 jaar. De boom is van mediterrane oorsprong, hoewel hij momenteel veel wijdverspreid is, en produceert een bekende donkere peulvrucht.
Deze peulvrucht produceert peulen, die eerst groen zijn en droog en plat worden naarmate ze ouder worden. Binnen deze pods zijn johannesbrood zaden, welke op verschillende manieren worden geconsumeerd.
Johannesbrood: eigenschappen
Afhankelijk van welk deel wordt geconsumeerd, heeft de johannesbrood een groot aantal eigenschappen die gedurende vele jaren zijn ontdekt en bestudeerd. Dit zijn de belangrijkste eigenschappen van johannesbrood:
- De bast van de boom is samentrekkend, ontstekingsremmend en antireumatisch.
- De pulp van de johannesbroodboom deelt de samentrekkende eigenschappen van de schors, en is ook antidiarree en spijsvertering. Het hoge pectinegehalte maakt het ook bacteriedodend, antiviraal, stollingsmiddel, kankerbestrijdend en een goede remedie tegen cholesterol.
- Het vruchtvlees van de johannesbroodboom wordt ook dunner en verzadigend.
- Johannesbroodpitmeel heeft een anti-regurgitatie-effect bij baby's.
Waar is johannesbrood voor: voordelen en toepassingen
Gezien de uitgebreide lijst met eigenschappen, is het gemakkelijk voor te stellen dat we deze peulvrucht op vele manieren kunnen gebruiken. Waar wordt johannesbrood voor gebruikt? Dit zijn hun belangrijkste voordelen van johannesbrood en het gebruik ervan:
- Een van de meest voor de hand liggende is hoe gunstig de consumptie is voor coeliakiepatiënten, aangezien johannesbroodmeel geen gluten bevat.
- Diabetici kunnen ook veel profiteren van de consumptie ervan, omdat het hoge vezel- en eiwitgehalte helpt om het suikergehalte in de bloedbaan na de maaltijd te verlagen. Omdat het echter ook koolhydraten bevat, moet er rekening mee worden gehouden om de insulinedosering zo goed mogelijk aan te passen. Als u diabetes heeft en johannesbrood wilt consumeren, raadpleeg dan eerst uw arts over hoe u dit in het bijzonder in uw dieet kunt overwegen.
- Degenen die bezig zijn met gewichtsverlies, zullen merken dat deze peulvrucht de bereiding van zoete producten mogelijk maakt zonder grote hoeveelheden suiker, en dus een kleine bevlieging aanneemt die het dieet draaglijker maakt, en dit alles zonder een hoog calorieverbruik.
- Johannesbroodmeel, gemaakt van het zaad, wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, vooral bij de productie van ijs en gebak, omdat het een uitstekend verdikkingsmiddel is. Daarnaast is johannesbrood als vervanging voor chocolade ook een goede optie, met een lager vetgehalte.
- De consumptie van johannesbroodpoeder helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, vooral die als slechte cholesterol, dankzij het hoge tanninegehalte.
- De johannesbroodboom kan ook worden gebruikt om diarree te behandelen. Het is nuttig bij diarree veroorzaakt door virussen of bacteriën, omdat bij consumptie de bacteriedodende en virusdodende effecten merkbaar zijn in onze darmen, en het bevat ook vezels die helpen bij het herstel van de darmtransit.
- Bovendien is johannesbroodcrème een bewezen middel tegen braken en oprispingen bij baby's. De consumptie ervan helpt de kleintjes om het aantal oprispingen te verminderen, zonder de spijsverteringsprocessen te beïnvloeden.
Hoe johannesbrood te consumeren?
Hoe johannesbrood te nemen? Nou, johannesbrood kan op verschillende manieren worden geconsumeerd, hier zijn er enkele:
- Het gebruikelijke is dat wanneer we het verwerven, het komt in de vorm van: geroosterd poeder of johannesbroodmeel.
- Het kan eenvoudig worden geconsumeerd door de bloem toe te voegen aan hete vloeistoffen, aangezien het hierin oplosbaar is. Dit is handig om er sauzen mee te maken of zelfs drankjes. Als we het aan een koude vloeistof moeten toevoegen, is het handig om een klein beetje vloeistof toe te voegen en te roeren tot het een pasta wordt, en dan de rest toe te voegen.
- Johannesbroodmeel in een kruidenrek doen is een geweldige manier om het toe te voegen aan warme melk zoals natuurlijke productvervanger voor cacao.
- In zoetwaren kan het worden gebruikt om snoep en gebak. Deze zullen een donkerdere kleur hebben dan normaal en een rijke smaak hebben. Om het gehemelte te laten wennen, kunnen we het in kleine hoeveelheden introduceren die we naar smaak zullen vergroten.
- Er is ook de mogelijkheid om te eten rauw johannesbrood. Dit wordt beschouwd als een superfood en wordt vooral gewaardeerd door fans van rauwe of rauwe voeding. Om dit te doen, moeten we zoeken naar hele of gemalen johannesbroodbonen die niet zijn geroosterd.
Hoe johannesbroodmeel te maken
Voor johannesbroodmeel maken u hoeft alleen deze eenvoudige stappen te volgen:
- Droog de johannesbroodbonen maximaal een week in de zon als je ze zelf hebt geplukt. Zorg ervoor dat u ze daarna goed wast en droogt.
- Je kunt de uiteinden van de zaden verwijderen om te controleren of ze geen wormen of andere parasieten hebben, die zich meestal aan de uiteinden ophopen.
- Snijd ze in stukjes of, als je genoeg ruimte in de oven hebt, leg ze in hun geheel zonder ze te verdringen. De gouden punt is een beetje naar de smaak van de consument, dus je zult zien hoe je ze lekkerder vindt. Je kunt ze ook roosteren in een pan.
- Als ze zijn afgekoeld, gaan we ze malen en zeven en voila, je hebt je johannesbroodmeel!
Johannesbrood: contra-indicaties
De belangrijkste contra-indicaties van johannesbrood zijn:
- Mensen die allergisch zijn voor noten kunnen problemen ondervinden bij de consumptie, dus het is beter om het te vermijden.
- Het wordt aanbevolen dat mensen met bloedarmoede de consumptie van johannesbrood vermijden.
Als mogelijke bijwerking van deze peulvrucht moet worden opgemerkt dat het vanwege de grote hoeveelheid vezels winderigheid kan veroorzaken wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Ondanks alles is het geen ernstig probleem, behalve af en toe ergernis.
Als je het leuk vond om de eigenschappen van johannesbrood, de voordelen en contra-indicaties ervan te ontdekken, nodigen we je uit om ook meer te weten te komen over tarwekiemen: eigenschappen, voordelen en contra-indicaties en Maca: eigenschappen, waarvoor het is, voordelen en hoe het te gebruiken.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Johannesbrood: eigenschappen, voordelen en contra-indicaties, raden we u aan om onze categorie natuurlijke remedies in te voeren.
