Tomaat is een van de meest populaire en geconsumeerde vruchten ter wereld en wordt in feite gebruikt in een groot aantal gerechten uit allerlei keukens. De consumptie is zo wijdverbreid dat er tegenwoordig een groot aantal variëteiten van deze vrucht zijn.
Of je nu geïnteresseerd bent in welke variëteiten je moet kopen of de soorten tomaten die je kunt planten, doe mee met dit artikel over groene ecologen waarin we het gaan hebben over +30 soorten tomaten.
Kumato-tomaten
Ook wel genoemd zwarte tomaat, aangezien het zowel buiten als binnen veel donkerder is dan een gewone, de kumato het heeft een zeer smakelijke en gewaardeerde pulp. Dit is een van de soorten tomaten die culinair het meest wordt gewaardeerd, zowel vanwege de smaak als het uiterlijk om originele gerechten te maken, en wordt geteeld in sommige landen in Europa, Turkije en Canada.
Perentomaten
Het wordt ook wel tomatenscheur of roman. De vorm is vergelijkbaar met de peer, vandaar de naam, en het heeft een zoete en zachte smaak. Daarnaast heeft het varianten:
- Breton
- Kanarie
- Daniela
- Muchamiël
- Alboran
- Magda
- Dan-snurken
- van Montserrat
Raf tomaat
Deze variëteit is ontstaan door andere bestaande variëteiten te kruisen om een type te ontwikkelen dat resistent tegen Fusarium-schimmel. Deze variëteit die bekend staat als Raf tomaat Het is groen en oranje of rood, met donkergroene strepen op het bovenste gedeelte.
Hangende tomaat
Het wordt ook wel tomaat van penjar, corsage of mallorquin. Ze zijn klein van formaat, met een grote hoeveelheid sap en een zeer vlezig vruchtvlees. Vanwege deze kenmerken is het een van de soorten tomaten die in principe worden gebruikt om brood te smeren.
Soorten grote tomaten: de runderharttomaat
Het is een van de soorten grote tomaten. Het is niet ongebruikelijk om exemplaren te vinden die meer dan een halve kilo wegen en een fijne huid en een zeer heldere kleur hebben. De runderhart tomaat Het wordt veel gebruikt om te vullen of om vullingen te maken voor verschillende soorten gerechten en om in salades te eten.
Soorten grote tomaten: de roze Barbastro tomaat
Dit is een van de andere grote tomaten, of liever beschouwd als reuzen, voor het bereiken van gewichten van een halve kilo of zelfs meer. Het is ook bekend onder de naam van maiden skin tomaat en het heeft een zeer opvallende smaak en textuur, omdat het praktisch in de mond smelt. Het is echter minder populair vanwege zijn uiterlijk, dat niet erg esthetisch is.
Soorten kleine tomaten: cherrytomaatjes
Het is een van de variëteiten van hybride tomaten. Het vindt zijn oorsprong in de Azteken en ze zijn klein, zo groot als een kers (vandaar hun naam), en zeer aromatisch. Ze hebben een groot aantal variëteiten en dit zijn enkele van de soorten cherrytomaatjes:
- Kersenpeer
- Zebra kers
- Ronde kers
- Kersenperentak
- Zwarte kers
- gele kers
- Kers mini
Als je van deze variëteiten van deze rijke vrucht houdt, raden we deze Groene Ecoloog-gids aan om te leren hoe je cherrytomaatjes plant en kweekt.
Gladde ronde tomaat
Deze variëteit heeft een vrij taaie schil, maar ze zijn vlezig en bevatten weinig zaden. De zachte ronde tomatensmaak het is zuurder dan andere soorten en ze zijn iets groot van formaat. Het is heel gebruikelijk om het te gebruiken voor salades en als bijgerecht of garnering in een verscheidenheid aan voor- en tweede gangen.
trostomaat
Is genaamd trostomaat aan degenen die verschijnen in een boeket, waaraan deze vruchten zijn bevestigd om een ketting te vormen. Ze zijn middelgroot, ongeveer 40 of 50 gram per stuk. Dit zijn enkele van de variëteiten die als volgt te vinden zijn:
- Perentak
- hangend
- Kersenpeer
- goddelijke tak
- Oranje tak
- gele tak
- Gele kersentak
- Kersentak
Tomatensoorten met weinig pit: de Moorse tomaat
Deze wordt in veel delen van Spanje verbouwd, hoewel vooral die van Aranjuez en Las Pedroñeras worden erkend, naast de kalksteen Moorse tomaat, die gemakkelijk te vinden is in Huete. De Moorse tomaat Het heeft een zeer strakke zuurgraad en een zoete smaak, zeer vlezig en met veel sap. Zijn huid is fijn en stevig, en het is een zeer weinig gezaaide variëteit.
Tomatensoorten met weinig pit: de marglobe tomaat
De marglobe tomaat Het wordt vooral gebruikt bij de bereiding van gazpacho, een traditioneel Andalusisch gerecht. Het is middelgroot, ongeveer 150 gram, rond en heeft een zeer heldere rode kleur. Het is een soort van tomaat met weinig zadenSappige pulp met grote opbrengst en productiviteit.
Hybride tomaten: de Comanche tomaat
Deze variëteit valt op doordat de tomaten worden geconsumeerd wanneer: haar huid is groen. Het is een van de soorten hybride tomaten Het wordt meestal zonder vel gegeten en is door zijn grote weerstand heel gemakkelijk buiten te kweken.
Andine Cornue
Dit ras staat bekend om zijn peper vorm. Dit zijn niet al te grote tomaten, met een gewicht van ongeveer 100 gram, en hebben een opvallende rode kleur. De Andine Cornue-tomaten ze zijn erg lekker, aromatisch en zelfs zeer verteerbaar.
Groene esquena tomaat
Het is een van de meest gebruikte soorten om in keukengerechten te worden gevuld en het wordt ook vers gebruikt in een breed scala aan salades. De groene esquena tomaat dankt zijn naam aan het feit dat de hals van de vrucht groen blijft, zelfs als hij volwassen is.
Als je van dit soort tomaten hield en je wilt de teelt ervan thuis proberen om er biologisch en vers van te genieten, raden we deze gids van EcologíaVedre aan over het kweken van biologische tomaten.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met +30 soorten tomaten, raden we je aan om naar onze categorie Buitenplanten te gaan.
