Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Je hebt vast al vaker potjes met taugé geprobeerd of gezien in de supermarkt, een product dat veel wordt gebruikt in salades en allerlei soorten gerechten. Wat nog niet zo gebruikelijk is, maar wel elke dag aan populariteit wint, is het consumeren van spruiten en spruiten van allerlei soorten zaden.
Doe mee met dit Green Ecologist-artikel, waarin we gaan zien hoe maak je thuis linzenspruiten? en je zult zien dat ze goedkoop en gemakkelijk te verkrijgen zijn.
Wat zijn eetbare spruiten of spruiten?
Spruiten Ze zijn, zoals hun naam al doet vermoeden, spruiten gekweekt uit allerlei soorten zaden. De laatste tijd zijn ze met grote snelheid populair geworden, omdat ze een hele reeks voordelen bieden met betrekking tot hun consumptie in de vorm van zaden. Aan de ene kant, gekiemde spruiten Ze hebben een hoge voedingswaarde en zijn zeer licht verteerbaar, dus hun nutritionele eigenschappen worden veel beter benut dan wanneer we gewoon hetzelfde voedsel in de vorm van zaden eten. Bovendien zijn ze over het algemeen erg rijk aan antioxidanten en sommige bevatten eiwitconcentraties die vergelijkbaar zijn met die in vlees.
Er moet ook worden opgemerkt dat de kiemproces heeft de neiging om de hoeveelheid gluten in het voedsel te verminderen, zodat ze gemakkelijker te verteren zijn voor mensen met een lichte intolerantie. Wees echter heel voorzichtig als u er een ernstige intolerantie voor heeft, aangezien ontkieming gluten niet volledig verwijdert.
Hoe linzenzaden te krijgen
Om je voor te bereiden linzenspruiten Het eerste dat je nodig hebt, zoals je je kunt voorstellen, zijn de linzen zaden. Sommige gespecialiseerde winkels verkopen zaden die zijn voorbereid om te worden ontkiemd, behandeld op een manier die het verschijnen van bacteriën in het kiemproces voorkomt.
U kunt uw spruiten echter ook uitvoeren met volledig normale linzen, hoewel u extra voorzichtig moet zijn bij de linzen ontkiemingsproces om te voorkomen dat de noodzakelijke vochtigheid het verschijnen van ongewenste ziekteverwekkers veroorzaakt. Tijdens het proces dat we hieronder uitleggen, nemen we verschillende veiligheidsmaatregelen om dit te voorkomen, maar als je toch twijfelt, kook je spruitjes dan voordat je ze consumeert en zo elimineer je elk gevaar voor besmetting.
Hoe linzenspruiten te maken - stappen om te ontkiemen
Zodra je de zaden van deze peulvruchten hebt, volg dan deze Stappen om linzenspruiten te maken:
- Om je linzenspruiten te maken, moet je ze eerst zelf maken zelfgemaakte zaadkiemer. Om deze kiemer te maken kies je een glazen pot, die hoeft niet heel groot te zijn, maar het is aan te raden groot genoeg te zijn om genoeg spruiten te bevatten om ze meerdere keren te consumeren. Leeg hem volledig en was hem grondig met warm zeepsop, met speciale aandacht voor de binnenkant. Laat het drogen als je klaar bent.
- Voeg de linzen toe aan de glazen container. Houd er rekening mee dat linzen het volume dat ze innemen tijdens het ontkiemen aanzienlijk zullen vergroten, dus vul het niet meer dan een vijfde van de capaciteit. Wanneer u het proces meerdere keren heeft uitgevoerd, ziet u welke exacte hoeveelheden het beste voor u zijn op basis van uw verbruik.
- Voeg water toe aan de kom tot de linzen volledig onder staan. Sluit de pot met een ademend gaasje en bevestig het rond de mond met een rubberen band. Als je geen gaasje hebt, kun je het originele plastic deksel van de pot gebruiken, maar maak er eerst een groot aantal kleine gaatjes in met een schaar en was het goed.
- Laat de linzen een nacht in het water rusten, en als de dag komt, giet je het water door de kaasdoek, waarbij je de pot gekanteld laat zodat de zaden kunnen drogen, en laat het op een donkere plaats staan. Als de nacht weer valt, vul het dan weer met water.
- Herhaal dit proces om de zaden een nacht te laten weken en ze gedurende de dag elke dag te drogen, altijd zonder het gaasje te verwijderen. Hierdoor kunnen ze een voldoende luchtvochtigheid behouden en tegelijkertijd voorkomt de verandering van water het verschijnen van bacteriën. Als de scheuten 1 cm lang zijn, kun je ze verplaatsen naar een plek waar ze zonlicht krijgen, zodat ze bladeren beginnen te nemen. Van daaruit zijn ze eetbare spruiten. Dit hele proces duurt ongeveer een week.
Voor dit proces vindt u misschien dit andere artikel over Hoe u een kiemer kunt maken nuttig.
Tips voor het kweken van spruiten en linzenspruiten
Zorg zoveel mogelijk voor hygiëne, zeker als je met gewone zaden werkt. Zoals we al zeiden, vereist het kiemproces vochtigheid die ook een geschikt medium is voor de ontwikkeling van bacteriën en schimmels, en de meest nauwgezette hygiëne is de beste methode om dit te bestrijden. Gespecialiseerde zaden kopen is ook een optie, maar het is merkbaar duurder.
Herinneren kook je spruiten voordat u ze consumeert wanneer u twijfelt over hun staat, en bewaar de spruiten niet langer dan 4 of 5 dagen in de koelkast, vooral in het warme seizoen. Omdat het ontkiemingsproces niet zo lang duurt, heb je al snel de tijd om je spruiten te produceren in hetzelfde tempo als je ze consumeert.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Hoe maak je linzenspruiten?, raden wij u aan om deel te nemen aan onze categorie van Teelt en verzorging van planten.
