Aluminiumfolie is al tientallen jaren in bijna elke keuken aanwezig. Het gebruik ervan werd populair om voedsel in te pakken, te vervoeren, om dingen in de koelkast te bewaren en om te koken, evenals vele andere dingen. Aluminiumfolie is echter zeer vervuilend en er wordt veel weggegooid in huishoudens.
Het is aangetoond dat blootstelling aan aluminium zeer schadelijk is voor de gezondheid. Daarom leggen we het in het volgende EcologiaVerde artikel uit hoe u het gebruik van aluminiumfolie in uw keuken kunt elimineren?.
De gezondheidsrisico's van aluminiumfolie
Aluminium vervuilt, wanneer het wordt geproduceerd, enorm. Het veroorzaakt watervervuiling, bomenkap, energieverbruik en stoot veel kooldioxide (CO2) uit, hoewel ook bij het smelten zeer gif.webptige gassen worden geproduceerd die aanwezig zijn in zure regen, zoals zwaveloxide of stikstofoxide. Daarnaast is het gemaakt van bauxiet, natronloog en kalk. Ook in het recyclingproces worden CO2-emissies en deeltjes met een hoog FFC-gehalte geproduceerd, die bijdragen aan het broeikaseffect.
Van dit aluminiumproduct is aangetoond dat het zeer schadelijk is voor de gezondheid. Een onderzoek uit 2012 toont zelfs aan dat door het eten van voedsel dat in aluminiumfolie is gewikkeld, dit gif.webptige materiaal erin terecht kan komen en we het daarom kunnen inslikken. “Het gebruik van aluminiumfolie bij het koken draagt in belangrijke mate bij aan de dagelijkse inname van aluminium door gekookt voedsel', aldus de studie.
Bovendien hebben de veelvuldige toepassingen het tot een afval dat we gewoonlijk misbruiken. We beseffen het niet, maar we verzamelen enorme hoeveelheden van dit papier als we het dagelijks in onze keuken gebruiken. Zilverfolie voor eenmalig gebruik is ook een kostenpost voor onze portemonnee. In Spanje wordt jaarlijks ruim 650 miljoen euro uitgegeven aan aluminium als verpakking voor broodjes en meeneemmaaltijden.
Vervolgens laten we u verschillende alternatieven om het gebruik van aluminiumfolie in uw keuken te elimineren en uw dag tot dag.
Om voedsel af te dekken en in de koelkast of buiten te laten staan
Soms is het nodig om het voedsel af te dekken zodat het niet bederft, ons te vullen met stof of insecten als we het een paar uur buiten de koelkast gaan laten. Om deze actie uit te voeren, gebruiken we normaal gesproken aluminiumfolie. Als we ze in de koelkast leggen, dekken we ze ook af om te voorkomen dat ze uitdrogen en niet langer smakelijk zijn. Dit alles wordt opgelost met een pakje tuppers of lunchboxen van verschillende grootte. Het kost niets om er voedsel in te gieten en we kunnen het dagenlang veel beter beschermd bewaren, zowel in de koelkast als daarbuiten. Als we een stoofpotje of een soep hebben gekookt en we gaan het over een paar uur opeten, kunnen we het zelfs in de pan laten staan met het deksel erop. Zoals je ziet is aluminiumfolie niet alleen vervuilender, maar ook minder effectief en oncomfortabel om te plaatsen. Met deze eenvoudige stap vermijden we het verspillen van grote hoeveelheden aluminium.
Om groenten of vlees in de oven te braden
Sommige kipspiesjes, geroosterde groenten of zelfs geroosterde appels zijn heerlijk in de oven en tot nu toe was het gebruikelijk om een stuk aluminiumfolie op de bakplaat te leggen, want deze gerechten kunnen er natuurlijk niet direct op. Het bakpapier is speciaal voor deze taak en het is veel minder vervuilend; Het is echter ook een verspilling die we verspillen, dus de beste optie die we je kunnen geven is om altijd een ovenschaal te gebruiken, bij voorkeur een glazen schaal. Voor overvloedig gebraad gebruiken we een grote, terwijl we een kleinere kunnen gebruiken voor het braden van garnituren, zoals groenten of aardappelen. De prijs is niet erg hoog en het zal ons voor meerdere gelegenheden van dienst zijn, zonder afval op te slaan. Het duurste van deze methode is dat we later de ovenschaal moeten schoonmaken, maar als je hem, vers uitgenomen, plaatst met warm water, een scheutje zeep en een eetlepel zuiveringszout, zal hij een half uur later heel gemakkelijk om het in een paar seconden als nieuw te laten.
Wikkel de aardappelen of maïs in om te braden
Het aantal recepten dat ons aanraadt om voedsel zoals aardappelen in te pakken om te bakken of te grillen, is ongelooflijk. Dit is echter helemaal niet gezond en er zijn tientallen onderzoeken die aantonen dat aluminium op deze manier in onze botten kan terechtkomen, zelfs in onze hersenen, vanwege de hoge temperaturen die aluminium helpen smelten. Bovendien riskeren we onze gezondheid in ruil voor niets, aangezien voedsel ze koken uiteindelijk hetzelfde zonder ze in te hoeven pakken dus. We raden je aan er nu mee te stoppen, je aardappelen zullen net zo lekker zijn, maar vergeet niet om ze meerdere keren met een mes te prikken om te voorkomen dat ze ontploffen.
Eten grillen op de barbecue of grill
Veel mensen gebruiken aluminium ook om te voorkomen dat groenten of kleine stukjes vlees door de roosters kruipen en verkoold raken. Vandaag zijn er containers aangepast om te kunnen schenken uw groenten of voedsel erop en leg ze vervolgens op de grill. Het zal een geweldige investering zijn. Als je deze speciale pannen niet wilt gebruiken, kun je altijd meerdere herbruikbare roestvrijstalen spiesen kopen. Hierin kunt u comfortabel uw kleine stukjes vlees, ui, groenten, cherrytomaatjes … een veel ordelijkere en schonere manier van eten. Bovendien zullen ze zeker beter grillen omdat je de staaf kunt draaien totdat ze aan alle kanten gaar zijn.
Groenten inpakken zodat ze niet uitdrogen
Een andere veelgebruikte toepassing is om groenten in aluminiumfolie te wikkelen, zodat ze hun sap niet verliezen in de koelkast. Bijvoorbeeld uien, bleekselderij, een halve tomaat… Dit kunnen we echter toch oplossen met de eerder genoemde tuppers, daar zijn de mini maatjes voor. Op deze manier beschermen we onze koelkast tegen sterke geuren, zoals die van uien, en houden we voedsel vochtig. Een andere truc is om de groenten in staafjes te snijden en ze in een glas water in de koelkast te bewaren, al moet je het water om de drie dagen verversen.
Snacks inpakken voor een picknick of om mee te nemen naar het werk
Deze oplossing wordt soms niet sterk aanbevolen, omdat het sandwichbrood na uren in de zon vaak rubberachtig blijft, dus met dit alternatief garanderen we een betere bescherming van uw voedsel, en zonder aluminium en afval!
Om de zilverfolie in dit geval te vervangen, zullen we specifieke alternatieven gebruiken die zijn gemaakt om sandwiches of ander voedsel te bewaren. Dit zijn milieuvriendelijke verpakkingen die zijn bedacht door mensen die al wisten hoe schadelijk aluminiumfolie voor dit doel is. Een van hen is de "Boc'n Roll" wikkel, dat wasbaar, dus het zal ons voor altijd meegaan.
Bovendien zit er een merkwaardig verhaal achter zijn uitvinding: het werd in 2008 gemaakt door een 85-jarige Catalaanse grootmoeder samen met haar kleinzoon. Het product heeft een gezicht met polyester en katoen (ter bescherming van voedsel) en een ander met ecologisch plastic , die hen van slagen behoedt en verhindert dat het vervormt. Het voedsel kan worden verpakt in een vorm die zich aanpast aan de vorm (zo is het voor een gemengde sandwich hetzelfde als voor een stokbrood) en wordt gesloten met klittenband. Per jaar kan een persoon tussen de 60 en 100 euro besparen als de uitvinding eenmaal is aangeschaft. De prijs is 9 euro.
Maar het is niet het enige product van dit type dat we kunnen kopen, gelukkig is er steeds meer vraag naar. We hebben formules zoals de Eco-sandwich van Lekué, een siliconen hoes voor boterhammen die ze beschermt en smakelijk maakt, zelfs als ze gevuld zijn met vochtig voedsel, zoals tonijn of sla. Het heeft ook het voordeel dat we de inhoud kunnen zien voordat het wordt geopend en dat het niet gemakkelijk scheurt, zoals aluminium.
Er zijn ook andere gemaakt van stof en herbruikbaar plastic. U vindt uw optie tegen een zeer lage prijs en u heeft altijd uw fruit of snacks beschermd voor alle picknicks die u wilt doen.
Met deze eenvoudige tips leef je niet alleen groener en gezonder, maar bespaar je ook veel geld en vergeet je voor altijd om dit item op je boodschappenlijstje te schrijven.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Hoe elimineer je het gebruik van aluminiumfolie in je keuken?, raden we u aan om onze categorie Andere ecologie in te voeren.
