Er zijn steeds meer producten die de schappen van de supermarkt overspoelen waarin we in grote letters en opvallende bijvoeglijke naamwoorden als "biologisch" of "ecologisch" kunnen lezen. Dit suggereert dat we te maken hebben met een gezond product dat respect heeft voor het milieu. De realiteit is echter dat je dit soort voedsel vaak kunt kopen zonder echt te weten wat ze zo speciaal of, simpelweg, duurder in de supermarkt maakt.
Aan de andere kant, als er biologisch voedsel is, betekent dat dan dat de rest van het verkochte voedsel "anorganisch" is, ook al zijn ze gemaakt van "organisch materiaal"? Als je dieper wilt ingaan op wat het betekent dat een voedingsmiddel biologisch of anorganisch is, en wat de voor- en nadelen zijn die de aankoop en consumptie ervan kunnen hebben, lees dan verder Groene ecoloog, want in dit artikel zullen we je vertellen wat zijn biologische en anorganische voedingsmiddelen, met voorbeelden.
Definitie van organisch en anorganisch
Als we kijken naar de definitie gegeven door het RAE-woordenboek van de woorden "organisch" en "anorganisch", vinden we dat iets organisch is dat is samengesteld uit een "substantie die koolstof als component heeft en die deel uitmaakt van levende wezens". Dat wil zeggen, het is samengesteld uit: biologische materie (ongeacht of hij nog leeft of niet). Op deze manier zou een sinaasappel organisch zijn, omdat het is samengesteld uit materiaal dat geschikt is voor het leven, terwijl een liter water, ondanks dat het een voedsel is, anorganisch zou zijn, omdat het niet van levende materie zou zijn gemaakt.
Deze definitie heeft echter niets te maken met wat het betekent dat een levensmiddel biologisch of anorganisch is als we verwijzen naar de producten die we in een supermarkt kunnen vinden, wat misleidend kan zijn en het belangrijk maakt om het te kwalificeren om geen fouten te maken . Op deze manier, voorbij de algemene betekenis van organisch en anorganisch, als we het hebben over organisch voedsel, waar we het over hebben is jouw vorm van productie, die aan een reeks vereisten moet voldoen om een dergelijke catalogisering te ontvangen en niet aan een andere.
Wat zijn biologische en anorganische voedingsmiddelen: definitie en voorbeelden
Een voedingsmiddel zal biologisch zijn (of biologische of biologische voeding, aangezien het, afhankelijk van het land, op de een of andere manier kan worden genoemd, ook al zijn ze hetzelfde) in het geval van een voedselproduct dat is geproduceerd met behoud van te allen tijde de procedures bekend als "ecologische". Dit betekent in grote lijnen dat het een product zal zijn dat vanaf het begin van zijn productie tot het de eindverbruiker bereikt, niet in contact is geweest met enig type chemisch of kunstmatig product. Wat betekent dat het een product is dat hetzelfde is als wat we konden vinden in de traditionele landbouw en in de natuur.
Dit betekent dat, als we een biologische sinaasappel hebben, om die sinaasappel te produceren, van de sinaasappelboom die is geplant tot het water waarmee hij is bewaterd, via de meststoffen en insecticiden die zijn gebruikt, alles natuurlijk en biologisch afbreekbaar. Op deze manier worden we geconfronteerd met een volledig natuurlijke sinaasappelboom (dat wil zeggen, het zal geen transgene plant zijn), het zal zijn bewaterd met water dat niet is behandeld met chemische producten, in het geval van bemesting zal het hebben is gedaan met natuurlijke compost en als het is behandeld met een soort insecticide, zal het ook natuurlijk zijn geweest.
Op dezelfde manier, als we een voedingsproduct hebben dat niet aan een of geen van de hierboven beschreven voorwaarden voldoet, hebben we het over een anorganisch voedsel, zonder dat dit iets te maken heeft met de aard van de "biologische materie" van het voedsel in kwestie.
Hoe weet je of een voedingsmiddel biologisch is?
De gemakkelijkste manier om te controleren is door: de etikettering. In feite vereist de huidige regelgeving dat, in het geval van het plaatsen van een soort benaming die het product verbindt met de organisch voedsel (ecologisch, biologisch, enz.), heeft dit product de overeenkomstige inspectie van de voedselautoriteiten doorstaan, zodat het is gecertificeerd dat het inderdaad een voedingsproduct is dat is geproduceerd volgens de gedefinieerde normen, zodat het als zodanig kan worden beschouwd.
Momenteel hebben beide landen zoals Japan en Canada, evenals alle landen van de Europese Unie, wetten op dit gebied die de veiligheid van de consument waarborgen. Dit betekent dat om een product te mogen verkopen door middel van reclame onder het label "biologisch voedsel", of een van zijn varianten, het de goedkeuring moet hebben gekregen van de voedselautoriteiten. Op deze manier, als je biologisch voedsel wilt consumeren, is de gemakkelijkste manier om dit te doen door naar het etiket te kijken, waar alle informatie erover moet verschijnen.
Aan de andere kant is het wel zo dat er biologische voedingsmiddelen kunnen zijn waarvan de etikettering dat niet zegt. Dit is echter te wijten aan het feit dat de productie in kwestie de relevante inspecties niet heeft doorstaan en de bijbehorende vergoedingen niet heeft betaald, zodat deze dit uitdrukkelijk kan aangeven. Dit gebeurt meestal in sommige landelijke omgevingen waar de productie erg klein is en, vanuit economisch perspectief, het niet de moeite waard is om de verwerking uit te voeren. In deze gevallen is de enige manier om te weten of het voedsel biologisch is of niet, is door op het woord van de verkoper te vertrouwen.
Desondanks is het belangrijk om in gedachten te houden dat, als we er volledig zeker van willen zijn dat het een biologisch voedingsmiddel is, de enige manier om zeker te zijn de etikettering is, die dit uitdrukkelijk moet vermelden en het officiële zegel gecertificeerd en uitgegeven door de voedselautoriteit.
Op deze manier hebben we voorbeelden van biologische voeding dat kan gaan van biologische groenten en fruit, tot voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong waarin de dieren zijn gevoerd met biologisch voer of zelfs verpakte producten die, ondanks hun presentatie, gedurende het hele proces zijn ontwikkeld uit biologische voedingsmiddelen.
Voor- en nadelen van biologisch voedsel
Tussen de voordelen van biologisch voedsel we benadrukken dat ze een soort van volledig natuurlijk product en vrij van elk type chemisch of gif.webptig product dat, eenmaal ingenomen, in ons lichaam zou komen op dezelfde manier als ze in het lichaam aanwezig waren via voedsel.
Er zijn verschillende soorten toxines aanwezig in chemicaliën die in voedsel worden gebruikt en die, wanneer ze in het menselijk lichaam terechtkomen, negatieve effecten hebben op de gezondheid. Een van de meest voorkomende effecten is dat deze toxines werken als hormoonontregelaars, de bacteriële flora van de darm vernietigen en onder andere het zenuwstelsel en het immuunsysteem aantasten. Bij het nemen van biologisch voedsel, we vermijden de consumptie van gif.webpstoffen en chemicaliën, die bijdraagt aan onze gezondheid.
Betreffende de nadelen van biologisch voedsel, moeten er twee worden genoemd. Enerzijds, aangezien het voedingsmiddelen zijn die geen kunstmatige processen bevatten, vormen ze voedingsmiddelen duurder, aangezien het langer duurt om ze te produceren en de productie op kleinere schaal plaatsvindt, wat uiteindelijk resulteert in een hogere prijs wanneer ze de eindverbruiker bereiken.
Aan de andere kant, aangezien het voedingsmiddelen zijn die niet in massa geproduceerd kunnen worden, zijn het voedingsmiddelen die zou niet toestaan dat aan de huidige vraag wordt voldaan van voedsel voor de wereldbevolking. Op deze manier konden ze, ondanks dat ze gezonder waren, niet op grote schaal populair worden vanwege de beperkingen van hun productieproces.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Wat zijn biologische en anorganische voedingsmiddelen: voorbeeldenWe raden je aan om deel te nemen aan onze categorie Gezond eten.
