Velen van ons hebben ongetwijfeld gehoord hoe we thuis water of elektriciteit kunnen besparen, maar er is iets waar niet zoveel over wordt gesproken en dat ons ook voordelen kan opleveren in de binnenlandse economie en dat is besparen op voedsel. Dit betekent niet minder eten, slechter eten of onszelf van bepaalde voedingsmiddelen beroven, maar veeleer het meeste halen uit het voedsel dat we kopen.
In dit artikel over groene ecologen geven we u een reeks tips over: hoe je thuis voedsel kunt bewaren.
Waarom is het belangrijk om thuis te besparen op eten?
Volgens gegevens van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO), een derde van het geproduceerde voedsel op de planeet eindigt als afval in vuilnis. Dit vertaalt zich in ongeveer 1.300 miljoen ton afval per jaar en de voorspelling is dat deze cijfers zullen blijven stijgen. De Europese Commissie, dit afval in Europa bereikt 89 ton per jaar en als we elke individuele burger beschouwen, ongeveer 179 kilo afval.
Daarom is het een groot probleem vanwege de productie, besmetting, het geld dat ieder van ons verliest door slecht beheer van de aankoop en bewaring van voedsel, evenals het simpele feit dat voedsel wordt verspild terwijl veel mensen niet eens bij de krant kunnen eten.
Het doel van deze 9 tips om voedsel te bewaren, die we u hierna zullen geven, is niet alleen bedoeld om de jaarlijkse voedselverspilling te verminderen, maar ook om geld te besparen op voedsel of om een efficiëntere en rechtvaardigere verdeling van hulpbronnen te bevorderen.
Wekelijkse maaltijdplanning om te voorkomen dat je het verspilt
De een weekmenu plannen is een effectieve manier om voedselaankopen aanpassen aan werkelijke consumptie In het huis. Dat wil zeggen, als we min of meer weten wat we gaan koken, kunnen we vermijd overmatig kopen in voedsel en de mogelijkheid dat die voedingsmiddelen worden bedorven door ze niet te consumeren.
Het weekmenu dat moet worden gepland, moet compleet zijn en een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevatten, aangezien het niet bestaat uit het hebben van een ontoereikend dieet. Een compleet menu heeft bijvoorbeeld 5 dagelijkse porties groenten en fruit, tussen de 2 en 4 wekelijkse porties peulvruchten en 3 of 4 porties vlees en vis.
Controleer de houdbaarheidsdatum om voedsel te bewaren
Soms kijken we niet naar de houdbaarheidsdatum bij het kopen van een levensmiddel, met wat verwend kan worden zonder dat we het merken. Wat dit betreft, is het noodzakelijk om het verschil te onderscheiden dat bestaat tussen de houdbaarheidsdatum, het voedsel begint vanaf dat moment te bederven, en preferentiële consumptie, het voedsel verliest eigenschappen, maar bederft niet, vanaf die datum.
Een levensmiddel kan worden geconsumeerd na de houdbaarheidsdatum (hoewel het raadzaam is om het eerder te doen), maar niet na de houdbaarheidsdatum. Als truc plaatsen ze in veel supermarkten of winkels de producten die het dichtst bij hun houdbaarheidsdatum zitten in de schappen.
Zelfgemaakte maaltijden bereiden is beter dan ze kant-en-klaar kopen
Resultaat goedkoper en gezonder maaltijden thuis bereiden, voordat u ze thuis bestelt of zelfs voorgekookt koopt. Een voorbeeld dat thuis gemaakt kan worden is pizza. Zelfgemaakte pizza bevat minder vet, zout en conserveringsmiddelen dan pizza die je in de winkel koopt. Daarnaast kun je de ingrediënten gebruiken die je het lekkerst vindt en deze vervolgens voor andere maaltijden gebruiken. Een truc om te voorkomen dat je lui bent om ze te bereiden door bevroren pizzabodems te hebben of ze in de supermarkt te kopen.
Haal het meeste uit het fruit
In elk huis is het typisch dat bepaalde vruchten worden doorgegeven of dat ze op het punt staan te worden doorgegeven, waarmee veel fruit wordt verspild. Een truc is: maak een fruitsalade of cake met de vruchten die moeten worden doorgegeven. In het geval dat je teveel fruit hebt gekocht, is een tip dat het veel beter binnen blijft siroop, compotes of jam. Op deze manier voorkomen we dat we het fruit verspillen omdat er te veel is uitgegeven.
Bestel in de vriezer
Om te bevriezen, is het raadzaam voedsel in kleine porties invriezen of in losse stukken, om te ontdooien wat nodig is in functie van het aantal eters. Trouwens, het is goed geef de datum van bevriezing aan, zodat we kunnen voorkomen dat we ze te lang bewaren. Een andere tip, die niet direct met eten te maken heeft, is om de vriezer te reinigen van ijs en rijp, omdat dit minder energie verbruikt.
Maak goed gebruik van de koelkast om voedsel te bewaren
Dit is een van de belangrijkste tips voor besparen op eten. Door voedsel op orde te houden, wordt de houdbaarheid verlengd. U moet ook de temperatuur regelen, die tussen de 1ºC en 5ºC moet liggen en de deur niet te ver openen, aangezien dit niet alleen het voedsel beschadigt, maar ook het energieverbruik verhoogt.
Een goede hoe de koelkast of koelkast te bestellen het kan het volgende zijn:
- Leg het vlees en de vis op de koudste plekken.
- Bedek het vlees met aluminiumfolie of plaats het in containers met rekken om te voorkomen dat de sappen in contact komen met andere voedingsmiddelen.
- Houd de vis helemaal schoon.
- Als we de groenten en fruit in de koelkast leggen, denk er dan aan om de zakken te openen zodat ze kunnen ademen.
- Bewaar de gesneden worstjes in gesloten bakjes, zodat ze langer houdbaar zijn. Plaats ze idealiter op de middelste plank.
Let op de containers
Eten kun je het beste binnen houden containers die goed zijn gesloten en in degenen die voller zijn, omdat ze op deze manier minder lucht binnenin opslaan, wat betekent dat de oxidatie van het voedsel minder is en daarom langer bewaard blijft. Een interessante optie om voedsel lang in perfecte staat te bewaren is een vacumeermachine.
Bewaar niet te veel voedsel
Je moet proberen een kast te hebben waarin geen van de essentiële ingrediënten zoals bloem, zout, suiker, olie, pasta, peulvruchten of conserven ontbreken. Vaak leiden de aanbiedingen in supermarkten ons echter naar: koop veel meer dan we nodig hebben, en in sommige gevallen kunnen ze worden verwend door ze niet op tijd te consumeren.
Je moet dus rekening houden met koop niet meer dan echt nodig is en laat je niet meeslepen door de aanbiedingen als ze ons niet echt ten goede komen.
Houd de voorraadkast in de gaten om geen voedsel te verspillen
Het is aan te raden controleer de voorraadkast minstens één keer per weekHet kan namelijk voorkomen dat er voedsel is dat zo lang is bewaard dat het bederft.
Een idee is om de voedingsmiddelen die het dichtst bij hun houdbaarheidsdatum liggen ervoor te plaatsen en die met de langste houdbaarheid erachter. Op deze manier worden voedingsmiddelen die eerder zullen bederven niet aan het zicht onttrokken en niet vergeten. Bovendien kunnen we elke keer dat we kijken, aangeven wat er moet worden gekocht.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Hoe u thuis kunt besparen op eten, raden we u aan om onze categorie Andere ecologie in te voeren.
